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那么如何判断什么样的葡萄酒是可以陈年的呢?我个人认为，只要下列几大条件中的一到两个，便具有陈年的潜力。1.高单宁高单宁、重酒体的葡萄酒，可以是葡萄品种本身具有较高的单宁(例如赤霞珠葡萄)或通过酿造工艺(浸皮时间长)和橡木桶陈酿汲取橡木单宁等。
但是，像年份在35年以上的老茅台是没有任何防伪标志的，这时我们就要从白酒的成色来区分。拿７０年的茅台酒来说，它的颜色是香槟色的，而新茅台要比这个颜色淡得多。只有这种陈年酱香白酒才有这种特殊的香槟色。此外，从黏度来看，老酒黏度高，行里人叫“挂杯”，瓶子一倾斜，老酒就像油一样流下来，而普通白酒会像水一样迅速地流下。
该拿起两瓶酒左看右看，还拿出来拍照，然后以自己没有把握是真是假，需要来帮忙鉴定，并打叫来了两名，但是三个人在认真鉴定，并用电子秤称重一番鉴定后便借口离开了。老爷子等了半天不见人回来，打发现关机，老爷子感觉不对劲，于是拿起酒瓶仔细一看，这一看不要紧，包装颜色明显浅了不少，标签破损，生产日期明显不一样，可以断定这两瓶酒被掉包了，于是马上。
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但是你别急着喝回收50年茅台酒或者80年茅台酒，要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，回购茅台酒会让你一点一点感受茅台酒的魅力，相信你会深深爱上茅台酒。怎样合理饮用茅台酒。酒杯茅台酒足够醇香，因此喝酒时酒杯不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，其中以陶瓷酒杯佳。
分酒器选择分酒器需要根据人数来定，一般来说，选用的分酒器较为，其中选用陶瓷分酒器更佳。醒酒打开一瓶茅台酒先别急着喝。先用嗅觉感受一下茅台酒独特的酱香味，后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。同时可以轻轻晃动醒酒器，边欣赏老酱酒的颜色，边感受其满屋生香的魅力。
年产不过两万瓶的拉菲，国人一年就喝掉了20万瓶，请问即便那两万瓶全被我们包了，剩下的18万瓶是从哪儿来下的。茅台也是一样的道理。所以我们平时出去饭店吃饭时，喝完的茅台一定要带走，不要让服务员捡走再销售给造假人员，或者将瓶子的标签弄毁以及打烂酒瓶，从源头上杜绝假酒贩子回收酒瓶。
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这样一来它的保存就成了一个大问题。回收虫草介绍如果挑选优质的冬虫夏草1看大小:冬虫夏草在确保真伪的基础上选择较长的、直径较大的冬虫夏草。2看虫草的颜色:虫草一般呈现深、浅黄棕色等。外表呈现油润的感觉。
类似的还有很多，就不一一举例了，只希望大家在购买葡萄酒，是贵酒的时候，多长个心眼。实在不会看，请记住以下这几点。自身葡萄酒素养学习葡萄酒不是为了装逼，而是为了不被制假商欺骗。没错，假酒之所以能欺骗到你，无非就是你不知道怎么辨别它。
一般气温高(夏、秋)，开的酒一瓶只能保存一周左右，而且不频频地翻开瓶盖。另一方面，在气温低的时刻段(春季、冬天)。一般气温低，能够长时间保存，不过，1个月左右，提早饮用能够保证茅台酒制品的口感。当然，另一种长的保存办法——吞下肚子。