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不能像干草一样随意存放，夏季温度高，干度好的虫草常温下保存也没有问题，而外干里湿的虫草内部的水分会慢慢析出，常温保存容易发霉、虫蛀；干度不好的新草不能冰箱冷冻保存，冷冻后虫草颜色会变暗，甚至变黑；新草要想达到要求，可以阳光下晾晒，然后转进密封袋，常温放置几天后再阳光晾晒，这样反复几次，直到干。
后来，人们在酒液中配以中药黄桂，使酒味有黄桂，故取名“黄桂稠酒”。关于黄桂稠酒，民间还流传着这样一个故事:唐朝时以酒为乐的大诗人李白喜饮黄桂稠酒。据《唐书·文艺传》记载，李白居长安时，一日在当时酿造黄桂稠酒的长乐酒访饮酒，因贪杯又一次醉倒在街头。
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1.防太阳光直射，防潮如果长期阳光照射的地方，就会酒瓶里面的酒分子，改变化学成分，严重影响口感，所以要放到阴暗处。有些人习惯将酒地下室，殊不知地下室太潮，是在南方。长时间存放，商标及封口容易发霉腐烂，严重影响酒的品相当然，也不能太干燥，是在北方，经常开窗通风，很容易造成塑膜短时间内爆裂。
是其他白酒的4-5倍。酱香型白酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更加醇香味美，加之高沸点丰富，更能体现其酱香型白酒的高品味价值。季节性生产是酱香型白酒又一个区别于其他白酒的地方。
严重影响口感。3.防止挥发在茅台酒的存储中，酒瓶的封存环节非常重要，一般来讲茅台酒封存步骤主要有以下几个:用生胶带。就是我们平时日常所用的水管接口处的那种不薄膜状防漏胶带。瓶体密封瓶身密封很简单，使用家用保鲜膜即可。