型号:ZY-16HM

　　电源输入: 三相380±10% 50HZ;

　　输出微波功率:16KW（功率可调）

　　频率: 2450MHz±50MHz

　　设备（长×宽×高）: 1080mm×1680mm×1650mm

　　开口尺寸:1080×810mm

　　微波泄漏:符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2

　　符合GB5226电气安全标准

　　（以上参数仅供参考，我们可根据您产品的特性，您的厂房量

　　身定制）。

　　新型五谷杂粮熟化彭化设备彭化原理:

　　微波加热速度快，物料内部气体温度积剧上升，由于传质，

　　速率慢，受热气体处于高度受压状态，而有彭化的趋势，达到

　　一定的压强时，物料就会发生膨化。

　　高水分含量的物料，水分在干燥初期大量蒸发，使制品表面温

　　度下降，彭化效果有点差，当水分低于20%时，由于物料的粘

　　稠性增加，致使物料内部空隙中水分和空气较难现出而处于高

　　度积聚带发状态，从而能产生好的彭化效果。

　　影响物料彭化化效果的因素很多，就物料本身而言，组织疏

　　松，纤维含量高者不易于彭化，而高蛋白，高淀粉，高胶原或

　　高果胶的物料，由于加热后这些化学组分“熟化”，有较好的膜

　　性，可以产生包裹气体，产生发泡，干燥将发泡的状态固定下

　　来，可得到很好的膨化制品。

　　微波加热过程在加以降低压强的办法，可以有效的加工膨化产

　　品，例如，通常的方法加热干燥使物料达到15%-20%的水平，

　　然后再用微波加热，同时快速降低微波加热系统的压强，使物

　　料内包裹的气体急速放出来，由此而产生的制品体积较大。

　　优点:

　　1、微波焙烤的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效

　　应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在

　　较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌

　　温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能*大限度的保持

　　其营养成分。

　　2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存

　　在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备

　　无余热辐射、无粉尘、无噪音、*，易于实现食品卫生的

　　检测标准。

　　3、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快

　　速汽化，达到膨化的目的。

　　4、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和

　　非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低

　　的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度

　　在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能*大限度的保持其营

　　养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%，微波

　　则能达到60~90；对维生素A的保持常规热处理是58%，而微波

　　处理则到84%，并且不影响原有风味，是果蔬食品深加工，获

　　得绿色食品的良好手段。

　　适合:

　　核桃、黑芝麻、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、松子、葵

　　花子、南瓜子、花生、红枣、莲子和栗子五谷杂粮的

　　干燥彭化、杀菌、杀虫；枣片、枣干、整枣、脆枣的

　　烘干彭化、杀菌。