详细说明
作为21世纪的黄金产业,面包蛋糕业有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着经济的飞速发展,人们的生活水平和消费水平有了很大提高,消费意识逐渐增强,国内西点市场呈现极大的消费热情。
走在繁华的街道上,总会看到一些风格典雅、精巧别致的蛋糕屋或面包房,也常能遇见一些手提印有不同饼屋名称食品袋的西点购买者, “西饼”已走入亿万中国家庭,特别是2008年奥运会在北京的召开,中西文化将更进一步的互相交融,西饼将成为人们生活美食的一部分。西饼业,已成为中国食品消费行业的一个重要产业。
我国平均15万人才有一家面包蛋糕店;而日本平均7000人一家;韩国平均9000人一家;新加坡平均1.1万人一家;泰国平均1.24万人一家;香港平均每1.47万一家;台湾平均1.36万人一家,市场前景广阔,令人怦然心动。随着市场经济的加速,面包蛋糕连锁店将主导西饼市场,西饼业将成为21世纪的朝阳产业!
面包蛋糕业的产品非常多样化,除了老百姓每天需要的面包,蛋糕也是人们喜庆节日里不可缺少的一部分,西点更是儿童们热衷的食品。另外我们经营的面包蛋糕可以多渠道销售,除了店铺销售之外还可以送往超市、学校、工厂等,中秋月饼更是西饼业的春天。2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模,产业利润率在30%左右。烘焙业进入门槛较低,烘焙业巨大的发展空间和产品利润率将吸引更多的投资者介入,也将吸引国际企业介入进来。随着烘焙产品在中国市场的健康增长,预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。
与其他行业不同,投资面包蛋糕行业的稳定性是其他行业所缺乏的。虽然消费市场巨大,但国内的面包蛋糕市场还很不完善,在经营理念、消费习惯、饮食习惯、文化内涵、西饼教育等方面还要提高。原有的作坊式经营已难以适应市场发展。技术和管理不能形成良好的统一。可能在某个地区或一定的区域内由于竞争对手较少的原因,取得了巨大的成功,甚至一夜暴富,一夜成名,但是之后无论是开新店还是经营老店都会给人吃老本的感觉,产品没有新的突破、经营没有好的办法,丢掉了一部分老客户。所以,选择一个经营体制、管理体制都完善的知名品牌纽罗宾你是必须的选择。