炒青绿茶能更好去除鲜叶中的青草味，让青气经加热后散发出香气，炒青绿茶是绿茶中产量最大的，有着外形紧结、香气高鲜、色泽绿润、汤色绿明，滋味浓且爽口的特点。由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等，滋味也会略有不同。冲泡后3秒左右就开始释出，所以绿茶才会有苦的口感。

　　古丈毛尖绿茶，是一种未经发酵的茶，是用适制的鲜叶经炒青后制成的茶，正因为如此，绿茶才更多的保留了鲜叶的天然物质，如:茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸及维生素等营养成分，这些营养物质是天然的防衰老、防癌抗癌、心血管净化、杀菌消炎、减肥等有特殊的效果，是其他茶类所不具备的。

　　古丈毛尖绿茶6月价格表（2018年）

　　茶叶种类茶叶等级茶叶价格（元/斤）茶叶产地是否有货

　　古丈毛尖明前一根针800湘西古丈县量不多

　　古丈毛尖明前一叶一芽500湘西古丈县量不多

　　古丈毛尖明前二叶一芽350湘西古丈县量不多

　　古丈毛尖明后一根针500湘西古丈县有

　　古丈毛尖明后一叶一芽300湘西古丈县有

　　古丈毛尖明后二叶一芽180湘西古丈县有

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