真空预冷机特点

　　1). 冷却速度快:20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。

　　2). 冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。

　　3). 干净卫生:真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。

　　4_. 薄层干燥效应:有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。

　　5). 不受包装限制:只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。

　　6). 保鲜度高:可保有食物原有色、香、味，延长货架期。

　　7). 自动化程度高:可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控

　　设备运行和快速解决设备故障。

　　8). 高度精准:配备精密式数显温度、湿度控制器，精确控制真空度及湿度。

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　　果蔬为什么会腐烂？

　　菜农从田间刚采摘回来的果蔬其实还是有生命的，瓜果蔬菜有生命便会产生呼吸热，大量的果蔬堆积导致产生热量使其腐烂变质。

　　为什么要用真空预冷机？

　　首先我们要了解真空预冷机的冷却方式跟传统制冷方式是不同的，冷库.风冷.水冷这些冷却方式是靠冷媒介入由外向内制冷，果蔬外表可能已经冻坏掉甚至变色但是其中心温度还是热的。