用途:

　　用于制作豆沙、糕点原料、谷类食品混合成豆饭、豆粥，广泛应用于奶茶、沙冰、刨冰、各大酒店及餐饮等多种快速消费品中增加口感，本品可直接食用，是一种冷热皆宜的美味健康食品。

　　关于薏仁:

　　有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

　　有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

　　使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

　　薏仁以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。