月饼糕点微波杀菌设备

名称:月饼糕点微波杀菌设备

供应商:广州市鹏洲微波设备有限公司

价格:面议

最小起订量:1/

地址:广州市黄埔区双沙工业区富兴路18号

手机:13710401682

联系人:谢镜波先生业务部销售 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:151476806

更新时间:2019-12-11

发布者IP:

详细说明

  微波杀菌是利用了电磁场的热效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。足够强的微波可以导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变,甚至断裂。而且,微波杀菌与原料的含水量有较大的关系。经实验证明:含水量在5%以下时,细菌蛋白质固化需要150℃的高温;而含水量在15%以上,在微波场强中则只需70℃。

  所以月饼和糕点的种种技术参数表明,采用微波杀菌的可行性和可靠性,是无可非议的。月饼和糕点采用微波杀菌保鲜,提高了产品的货架期。使厂家有更长的生产周期,而不必担心产品质量,更有利的赢得市场。因为产品质量才是企业生存的硬道理。