黄豆享有“豆中之王”的美称，富含多种营养，而且成份还很高，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。低温烘焙五谷杂粮黄豆富含多种营养素，对健康的贡献是无法估量的。那么你知道多吃低温烘焙五谷杂粮黄豆的几大好处吗？ 

　　阻止氧化 黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，五谷膳食具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。

　　黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃五谷养生粉黄豆有助预防老年痴呆症。此外，低温烘焙五谷杂粮黄豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

　　强健器官

　　黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

　　预防癌症

　　黄豆豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。 

　　提升免疫力

　　黄豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。 

　　降低血脂