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　　生产许可证编号:440707010473

　　厂名:江门高迪食品有限公司

　　厂址:广东省江门市外海麻一工业区兴业街18号

　　配料:葡萄糖、奶粉、糖粉、布丁胶、食用香精、胡萝卜素

　　储藏方法:存放于阴凉通风干燥避光处

　　保质期:730

　　体积(ml): 1000

　　规格: 1000g/盒*12盒/箱

　　用途:制作布丁、面包布丁、蛋糕夹层布丁、装饰布丁、蛋挞布丁、布丁果冻、茶冻、咖啡冻、果冻、蛋糕夹馅花生冻等。

　　产品特性:耐酸不易出水，冷藏不龟裂、不收缩、不变化，弹性好，口味可任意调制，可反复溶解使用。

　　用法:将500克清水烧开，朱师傅水晶果冻粉50克、砂糖75克，两样混合后，倒入开水中搅拌，待充分溶解后即可。再依个人口味加入牛奶、新鲜水果块、或果汁粉调成各色果冻。

　　同类比较:

　　布丁和果冻的区别:

　　1、布丁口感软，果冻口感较有弹性较Q。

　　2、布丁颜色不透明，果冻颜色透明。

　　水晶果冻粉和鱼胶粉的区别:水晶果冻粉本身就有味道的，鱼胶粉是要加甜和味的。

　　使用方法:

　　1、布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。（微煮亦可。如果你需要口味佳，请加2～4个蛋黄。）

　　2、趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。

　　3、静置冷却（约20分钟）即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置于冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。

　　4、切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。

　　建议配方:

　　朱师傅布丁粉:250g

　　纯净水:1250g～1500g

　　全蛋:1个

　　黄油:50g

　　制作过程:

　　1. 全蛋打散，加入朱师傅布丁粉和纯净水混合均匀；

　　2. 将材料1放入锅中，以中火边煮边搅拌至90度左右关火；

　　3. 加入黄油搅拌至溶化即可倒入模具中冷却。

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