宝贝说明:

　　品名:罗拔臣纯鱼胶粉 啫喱粉

　　材质:鱼胶粉

　　规格:50G分装 图片为500克原装

　　由于是从鱼类中提取的蛋白质成分，所以会有一点腥味。所有只要是鱼胶都会有的。请不明白这点的买家慎拍！建议搭配香草精使用

　　西餐厅用高级果冻粉 布丁粉

　　成品清新透亮，韧劲十足是各大西餐厅和酒楼的首选

　　家庭使用，轻松让您尝到大师级的美味

　　罗拔臣纯鱼胶粉，全蛋白质成份，不含淀粉质。专业DIY果冻、慕斯、甜点必备原料。鱼胶粉,英文名称gelatine ,又称吉利丁粉或吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以DIY果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料，可替代琼脂、吉利丁片使用。

　　很多朋友来问鱼胶粉跟水的比例哦:猫猫做了实验 结果如下（猫猫是跟喜之郎的果冻比的哦，个人觉得喜之郎的果冻韧性要比其他的好）

　　5g鱼胶粉兑70g水 相比一般果冻有点硬

　　5g鱼胶粉兑90g水跟一般果冻差不多

　　5g鱼胶粉兑110g水 比一般果冻稍软

　　5g鱼胶粉兑130g水 凝固效果不佳 用勺子可以轻松搅烂

　　做草莓果冻

　　原料:草莓果汁1000ml（或者其他口味的果汁）、罗拔臣纯鱼胶粉50g。

　　步骤: 1.将草莓果汁隔水加热。

　　2.将鱼胶粉一起加入正在加热草莓汁中。

　　3.将调好的草莓果冻液晾凉倒于模具内，放进冰箱冷藏成型即可。

　　4.为了好

　　看可在果冻上抹适量淡奶油，摆上樱桃作点缀。