中华杂交大口鲶鱼既具有长江野生大口鲶父本固有的个体大、生长快、摄食力强和肉味鲜美的特点，又具有东北怀头鲶鱼母本固有的较温和、同类相残力较弱、摄食力较低和养殖成活率较高、耐长途运输的特点，因此受到养殖者和消费者的欢迎。

　　每年都有大量的水花，冬片（过冬苗）春片（新花，新苗）夏花供应。需要的请提前联系。

　　（1）池塘主养

　　池塘面积5亩以上，水深1.5米～2.0米。每亩放种2000-3000尾，规格为每尾5厘米～6厘米，养150天～170天，当年可养成平均尾重500克以上的商品鱼，成活率75%～85%。还可搭配放养一定数量的花、白鲢大规格鱼种，每亩放100尾～120尾。不要放养鲤、鲫、草鱼等鱼类。成鱼饲料主要是人工配合饲料，要求粗蛋白质含量36%～42%，颗粒直径为3毫米～5毫米。有条件的地方可投喂鲜活动物性饲料，包括各种野杂鱼、家鱼苗种、罗非鱼自繁仔幼鱼、动物内脏、蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉等。这些饲料质量较高，但数量有限，适合农家或渔民小规模养殖大口鲶。人工配合饲料的基础成分是鱼粉、蚕蛹、血粉、豆饼、菜籽饼、玉米等，外加维生素和无机盐合剂。用优质人工颗粒饲料喂养，饲料系数为2～2.5，约需150天时间，就能达到亩产成鱼400公斤的生产水平。

　　（2）池塘套养

　　在小型野杂鱼较多的家鱼成鱼池、亲鱼池、大堰塘里，可以适当套养一些大口鲶鱼种。套养的数量主要依水域里饲料鱼的多寡来决定，一般每亩水面可投放体长12厘米以上鱼种20尾～50尾。这样可以减少主养鱼产量，在不增加饲料投入的情况下，当年就可收获尾重0.5公斤～1.5公斤、每亩10公斤～25公斤的大口鲶成鱼。在家鱼池塘中套养大口鲶，不会影响主养鱼的产量。相反，大口鲶能吃掉野杂鱼和病弱鱼，能起到减少家鱼争食对象和抑制鱼病的作用。池塘套养大口鲶的方法大有推广意义，但要注意，依靠套养鱼种解决来年大规格鱼种的池塘不宜混养大口鲶；还有，一些水质过肥、排灌不便、家鱼经常浮头而又没有增氧机的池塘或黑鱼较多的池塘，不宜混养大口鲶。（3）网箱养殖近几年，网箱饲养大口鲶发展十分迅猛，其原因除了大口鲶本身的生产性能好。饲养效益高外，更主要的是经过人工驯养后，它对网箱环境和人工配合饲料都已表现出良好的适应能力，具备了集约养殖、规模生产的基本条件。1.网箱及其架设网箱由聚乙烯网片制成，其网目大小根据放养苗种的规格来决定。放养4-5cm长的鱼种。最好备齐一、二级鱼种培育网箱和成鱼饲养箱三种不同网目的网箱，其网目分别为0.6-0.8cm、1.0-1.5cm和2.5-3.5cm.放置网箱的水域应相对更开阔、向阳，有一定风浪或有缓流水通过，水深４ｍ以上，透明度0.6ｍ以上。2.鱼种放养将购回的4-5cm的鲶鱼苗用食盐水（2-3%）浸泡消毒后放入一级鱼种箱饲养，放养密度为300-500尾/m2.饲养10-15天后清箱过筛，筛出大、小鱼种分箱饲养。把达到8cm以上的大鱼种按150-250尾/m2另箱饲养。大口鲶在苗种阶段大小混养时极易自相残杀，因此在苗种阶段一定要分箱饲养，并保证充足的饲料。当筛出的鱼种规格达16cm左右时，转入二级鱼种箱。放养密度为100尾/m2.当尾重达到25g左右时，转入成鱼箱饲养，这时的放养密度为30-50尾/m2。在上述鱼种放养密度下，一只25m2的成鱼箱，通常能产鲶2500-3500斤

　　2.4、配合饲料喂养南方大口鲶技术

　　南方大口鲶是目前普遍受到消费者和生产者欢迎的优良水产养殖品种，具有适应性强、生长速度快、食性广、产量高等诸多优点，尤其是利用配合饲料喂养，能够适应规模化、集约化人工养殖需要，经济效益十分可观。配合饲料喂养南方大口鲶的优点。

　　大口鲶属凶猛肉食性鱼类，其食性广、食量大，在自然水域中喜捕食各种鱼虾和水生昆虫，且同类相残现象严重，甚至能吞食相当于自身体长2／3的同类。在人工养殖条件下，经过驯化，完全可以经过转食改用人工配合饲料喂养，且对配合饲料适应性很好，摄食量大，群体产量高。过去，养殖南方大口鲶一般投喂鲜活动物性饲料，包括各种野杂鱼、家鱼苗种、罗非鱼自繁幼鱼、动物内脏、蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉、禽畜内脏等。这些饲料数量极其有限，营养也比较单一，且对环境污染严重，易诱发各种鱼病，适合于农民或渔民小规模养殖。而配合饲料经科学配方，其营养全面、饲料系数低，并且饲料在加工过程中，可以消除部分毒素，杀灭病菌和寄生虫，减少鱼病发生的机率。同时在饲料配制过程中，还可根据需要加入适量的药物，更有效地防治鱼病。

　　②、南方大口鲶对饲料营养的需求

　　南方大口鲶在不同养殖时期对配合饲料的营养需求略有不同。在亲鱼培育时期，要求配合饲料中粗蛋白含量达到40％以上。在苗种培育时期，饲料成分要求:粗蛋白42％～48％，粗脂肪8％～10％，糖25％～30％，粗纤维6％～8％，另加一定量的维生素和无机盐。在成鱼养殖时期，要求粗蛋白含量36％～42％，颗粒直径为3毫米～5毫米。人工配合饲料的基础成分是鱼粉、蚕蛹、血粉、豆饼、菜籽饼、玉米和小麦等，另加维生素和无机盐合剂。

　　⑶、配合饲料养殖南方大口鲶的投喂技术

　　南方大口鲶属底层鱼，白天多成群地潜伏于水底弱光隐蔽处，夜晚分散到水层中活动觅食。其不善跳跃，也不会钻泥。生存水温为0℃～38℃，生长适宜水温为12℃～31℃，最佳温度为25℃～28℃。在适宜的温度内，其摄食旺盛，生长迅速，机体保持着良好的新陈代射状态。在投喂过程中要把握以下技术要领:

　　①投喂原则;

　　要按照“定时、定点、定量、定质”的原则，驯化大口鲶集中上浮成群抢食，以减少饵料的损失，同时还有利于观察鱼类摄食情况。

　　②投喂方法;

　　A驯化投喂;驯化时先敲击饲料桶或盆，使之形成条件反射。每日驯化2次～3次，在上午7时～8时和下午4时～5时，按照“慢—快—慢”的节奏和“少—多—少”的原则掌握投饲速度与投喂量，驯化过程为7天～12天。在70％的鱼种已能摄食人工配合饲料时，即可完全投喂人工配合饲料，每天2次。

　　B日常投喂;日常投喂要根据大口鲶的摄食节律进行，鱼群多，多投，快投；鱼群少，少投，慢投。在鱼群抢食不主动、不积极时即停止投喂。有条件的地方，在投喂配合饲料后，可适当投喂一些鲜活动物性饲料，效果更好，一般每天投喂2次。饲料在加工中要注意原料尽可能粉碎得细一些，并且粘合剂质量要好，以保证饲料颗粒在水中有1小时左右不松散，提高大口鲶摄食利用率。

　　C网箱投喂;在网箱中饲养大口鲶，个体较小的在水体中层摄食，个体较大的则在底层取食，小个体的爱吃软质饲料，稍大些的个体才愿吞食干颗粒饲料。大口鲶较喜在箱周和4个箱角栖息活动。因此网箱内必须设置饲料台，悬挂于箱内离网底20厘米～30厘米处，投喂时将饲料投在饲料台上方水面，在饲料颗粒逐渐下沉的过程中被大口鲶吞食。

　　③投喂数量;

　　投喂量应根据水温、水质、天气、鱼类规格及其实际摄食情况灵活掌握，每次投喂以鱼不再集群抢食为止。具体投喂量的一般标准是:在大口鲶全长5厘米～10厘米时，日投饵率为鱼的8％～10％，日投3次～4次；全长10厘米～13厘米时，日投饵率为4％～6％，日投喂2次～3次；全长在23厘米以后，投饵率可降为1％～3％，日投喂1次～2次。每天最后一次投饵可安排在晚上10时左右进行。