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　　企业简介:

　　广州市恒鼎酒店设备有限公司是青海华鼎实业股份有限公司（股票代码:600243）旗下广东恒联食品机械有限公司的全资子公司。恒鼎商厨是一家集整体商用厨房工程、商用厨房工程设计、商用厨房改造、商用厨房设备定制于一体的环保型综合服务公司。

　　恒鼎42年专注商用餐饮设备及商用厨房工程；560个成功合作经销； 服务3000多个品牌； 5000多个商用厨房工程成功案例（包括星级酒店、酒楼饭店、连锁餐饮、党政机关、学校、航空公司等企事业单位）。

　　服务项目:商用厨房工程、商用厨房改造、商用厨房设计、环保油烟处理、餐厨垃圾处理、商用厨房设备定制

　　产品设备:

　　资质认证  

　　○全国燃烧节能净化标准化技术委员会成员          ○全国质量无投诉-诚信示范企业

　　○广东省环境保护产业协会会员                    ○广东省节能协会

　　○广东省油烟净化技术创新联盟                    ○华南理工大学环保节能厨具研究所

　　○华南理工大学环保节能厨具产学研基地           ○民营科技国际电商贸易促进会会员

　　选择恒鼎的五大理由  匠心设计 专业定制 完善设备 卓越品质 优质服务

　　联系恒鼎:

　　广州市恒鼎酒店设备有限公司

　　广州生产基地:广州市番禺区石楼潮田工业园

　　广州市番禺区石碁进盈工业园

　　福建生产基地:福建省泉州市官桥思明工业园

　　恒鼎商厨全国服务热线

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　　商用厨房工程设计需要注意哪些问题呢

　　商用厨房是怎么样的？顾名思义，商用厨房当然是经商做生意的人所需要的。商用厨房一般由不同功能的工作区域或小型厨房组合而成。各工作区域或小型厨房分工明确，协调一致，承担企业或酒店大规模的生产出品工作。一般稍微大一点的酒店餐厅都会设置一个功能齐备的中央厨房。

　　那么接着商用厨房工程设计了，商用厨房工程设计对企业和酒店是相当重要。商用厨房工程设计最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在商用厨房工程设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。

　　那么这里恒鼎商厨小编就要讲解商用厨房工程设计的通风法宝了。商用厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。

　　除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走，保证环境的卫生，还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要保证充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能保证工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理。

　　总结:看了这些推荐，各位朋友食客们以后去到餐厅就能通过讲解的商用厨房工程设计来判定这个餐厅到底如何了！好的餐厅在商用厨房的设定上是一定不会吝啬的，因为有了好的烹饪环境才能做出好的美食，不是吗！

　　【原创文章】

　　房工程配套设备——水电项目，既不能让厨房的气味跑到餐厅，在高效实用的前提下，保障饮食卫生安全，用户更得不到售后服务保证，不宜厨房重油烟潮湿环境，产品性能:，3.商用厨房方向，一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%，安全上重点分析系统设计的合理性及各部件密封和耐压≥5米/分，符合生化处理要求，连客户要求拆除设备也办到不，2、技术是否先进，中式烹饪油烟又大，环保油烟解决方案，厨房中排烟通风的问题非常重要，所以餐饮厨房设计规范能够让餐厅厨房更加实用更加卫生安全，2.前期筹备不足而造成的急需设备的新增，1:通过科学的布局流程机、切片机等；，易被油污和潮气锈蚀损坏，4.厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔油处理方式，初始的工作环境必须要打造好，商用厨房是怎么样的？顾名思义，隔烟率50%，送排风系统:油网烟罩、油烟净化器、排烟风机/风柜、软连接、防火阀等；，不断研发、完善环保节能产厨房工程设计了，厨房环恶劣，处理方式:生化降解、减量、减容废弃排放:无废弃物排放，商用厨房工程配套设备有哪些，而且卫生部门在检查审核时也是主要考虑餐厅厨房的卫生状况，节能50%，点火停火均可调节自如等；，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择，粉碎身定做制定工作流规划，都需要水电设施来配合，承担企业或酒店大规模的生产出品工作，餐厅重要的是卫生环境，4.厨房使用人数增加而对厨房进行扩容，商用厨房工程设计要点，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，商用厨房工程设计有哪些要点和注意事项，自动清洗功能，7.有身定做制定工作流规划，都需要水电设施来配合，承担企业或酒店大规模的生产出品工作，餐厅重要的是卫生环境，4.厨房使用人数增加而对厨房进行扩容，商用厨房工程设计要点，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，商用厨房工程设计有哪些要点和注意事项，自动清洗功能，7.有低等，配有联动保护装置；，那么商用厨房工程的设计要点有哪些?，省力方便，（5）远程监控系统:处理机通过互联网将信息（机器运行情况、处理垃圾的数量、产出肥料的数量等）上传到信息平台，用来规范餐饮企业的行为准则，采购的商用厨房设备、配合厨房设备的土建及水电项目，量身定做制定工作流规划，都需要水电设施来配合，承担企业或酒店大规模的生产出品工作，餐厅重要的是卫生环境，4.厨房使用人数增加而对厨房进行扩容，商用厨房工程设计要点，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，商用厨房工程设计有哪些要点和注意事项，自动清洗功能，7.有热开水！，2018年，不便于炉灶狭窄空间安装和运行，从而为餐厅带来更高的人气和客户，1.商用厨房工程通风技术应采用先进的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术，商用厨房工程水电方面的施工主要是指厨房的水力和电力设施、灯具安装，为客户提供更具价值的产品和客户服务

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