畅销全国180多个大中城市

　　茂名地处热带和亚热带的过渡带,素有“天然大棚”之美称,十分适宜种植北运菜。茂名建立产供销一条龙服务体系,成为全国著名的南方北运菜生产基地和广东省主要的北运菜批发市场。2008年全市种植北运菜55.73万亩,总产量86.65万吨,总产值15.71亿元。

　　全市6个县(市、区)53个乡镇建立了相当规模、高产稳产的北运菜基地,有32个镇年种植面积超1万亩。除种辣椒、青瓜、节瓜、茄子、菜花、番茄、玉豆外,近年引进长叶通菜、长豆角、马铃薯、槟榔香芋、蜜本南瓜、毛豆、河口沙葛、水东芥菜等优良新品种。去冬今春种植的名、特、珍、稀、优北运菜新品种面积6万多亩。茂名北运菜从过去冬春季变为一年四季均可供货,参与流通的人员8万多人,销售网点9000多个,产品销往全国18个省(市、区)180多个大中城市,每年大量蔬菜销往港澳市场,成为创汇农业的重头戏。

　　用途

　　嫩荚约含蛋白质6％,纤维10％,糖1～3％。干豆粒约含蛋白质22.5％，淀粉59.6％。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。