现在很多老年人喜欢吃海参来滋补身体，因为其营养价值极高。那么中老年人吃海参有什么好处呢？有哪些适合中老年人的海参食谱呢？想了解下吗？小魏带大家了解下。

　　中老年人吃海参有什么好处:

　　01

　　降血糖、降血脂、预防心血管疾病

　　海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

　　02

　　调节、改善和预防

　　经常食用海参可以调节、改善心脑血管的硬化及预防炎症的发生。能增强心脑血管的弹性，解除心脑血管，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。

　　03

　　增强机体免疫力

　　海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。

　　04

　　滋补养血、阴阳双补

　　海参中的精氨酸是构成男性的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”对治疗阳萎、肾虚有特殊功效；海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，对促进性功能的提高有很大的帮助。

　　05

　　延缓衰老

　　海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。

　　06

　　生血养血、促进钙质吸收

　　中老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善状况。海参作为海底生物，其体内含有丰富的天然活性钙质成分，在方面的效果是其他食物所无法比拟的。

　　适合中老年人的海参食谱

　　海参蒸鸡蛋

　　食材:

　　海参、鸡汤、鸡蛋、小葱

　　做法:（1）先将海参用鸡汤煨十五分钟。

　　（2）捞出海参，将鸡汤过滤一下，鸡蛋打散。

　　（3）鸡汤里加少量盐拌均匀。

　　（4）把热鸡汤慢慢的导入鸡蛋中，边倒边打，打到均匀。

　　（5）过滤一次或者打去泡泡，水开后上笼，把鸡蛋放上去。

　　（6）蒸8分钟左右，将切好的海参放在蒸蛋上，再蒸2分钟.

　　（7）出锅后淋上生抽，放上小碎葱。

　　海参小米粥

　　食材:

　　海参、小米、姜丝、葱花、浓缩鸡汁

　　做法:

　　（1）将小米淘洗干净，切姜丝和葱花，小魏海参切片。

　　（2）汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。

　　（3）加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。

　　（4）大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗即食。