农历正月十五元宵节又称为“上元节”或灯节

　　是春节之后的第一个重要节日

　　俗话说“十五之前都是年”

　　所以，趁着年味未散

　　小魏就带着大家了解一下

　　元宵节团圆美食除了汤圆还有哪些？

　　海参

　　汤圆寓团圆

　　面条寓喜庆

　　海参寓健康

　　海参是珍贵的补品，也是名贵的药材，不仅对提高人体免疫力有好处，对于老人小孩更是有不小的好处。

　　小魏给大家介绍几道元宵的海参美食:

　　上汤海参面

　　食材:

　　面条:适量

　　海参:2头

　　油菜:几棵

　　西红柿:半个

　　上汤:1碗

　　盐、姜、葱末、香菜末:适量

　　香油:少许

　　耗油:1汤勺

　　生抽:1汤勺

　　鸡蛋:1个

　　步骤:

　　（1）将泡发好的海参用刀在内里划上碎刀（方便入味），用水焯一下，捞出备用。

　　（2）油菜洗净，用加了盐、少许油的开水飞过。

　　（3）西红柿洗净切成宽片，鸡蛋煮成荷包蛋。面条加水、油煮九分熟，捞出放入大碗中。

　　（4）起锅，倒入少许油，姜，葱花爆锅，加入生抽。耗油。高汤及适量的水，放入海参，中火煮5分钟，下盐，香油调味。

　　（5）煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片，倒入海参及汤，撒上葱花及香菜即可。

　　海参瑶柱竹荪汤

　　食材:

　　海参:半头

　　瑶柱:适量

　　竹荪:适量

　　盐:适量

　　步骤:

　　（1）将海参泡发好备用，瑶柱、竹荪洗净后泡水半小时左右。

　　（2）水烧开，先下瑶柱，转小火煮15-29分钟。

　　（3）下海参和竹笋，转大火。

　　（4）5分钟左右，海参和竹笋即熟。

　　金鱼海参馄饨

　　食材:

　　海参:3头

　　肉馅:300克

　　葱:少许

　　姜:少许

　　鸡蛋:2个

　　耗油、香油、盐、鸡精:适量

　　步骤:

　　（1）准备食材，将海参泡发好备用。

　　（2）把鸡蛋加入肉馅中，再加入葱末、姜末、耗油、香油、食盐、鸡精。

　　（3）把还是切成丁，再把海参加入肉馅中，材料搅拌均匀。

　　（4）摊一个鸡蛋饼，切成细丝，准备混沌皮。

　　（5）开始包馄饨，煮水准备煮混沌。

　　（6）煮好的混沌起锅下葱末即可。