荆门高效醋酸钠供应商

　　脱氢醋酸钠在食品中起着食品防腐剂和防腐剂的作用。本品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料、糕点的保鲜和保存。是一种新型广谱抑菌剂。脱氢醋酸钠的纯度可达99.5%以上，质量稳定。脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后的新一代食品防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌有很好的抑制作用。广泛应用于饮料、食品、饲料加工行业，可延长保存期，避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐、防霉、保鲜、保湿的作用。

　　在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。

　　醋酸钠水解生成醋酸和氢氧化钠是一个可逆反应。溶液中加入醋酸钠固体，化学平衡向正反应方向移动，生成的醋酸的确增多了。但是投入醋酸钠固体后k值肯定降低，即水解量减少。它是从乙酸中提取的钠盐。这些晶体实际上会产生热量，因为结晶是一种放热过程。这种化合物有许多工业和日常应用。盐可以帮助食物保持一定的pH值，从而有害细菌的生长。这种化学品在腌制过程中广泛使用，不仅可以作为食物和微生物的缓冲剂，还可去除锈蚀和污垢，保持金属表面光泽。

　　三水醋酸钠的制备将醋酸溶液投入反应釜中，在搅拌下加入烧碱中和，充分搅拌得醋酸钠水溶液。加热浓缩后冷却结晶，离心脱水得粗品。其化学反应式如下:无水醋酸钠的制备把上述所得粗品用水重结晶，进行离心分离，母液回到蒸发工序，所得固体用水洗涤，进入干燥设备，温度控制在40℃，干燥10min，然后升温至125℃进行脱水干燥20min，即得无水食品级高纯醋酸钠速溶粉剂。实验数据见表1。其化学反应式如下: