开封工业级醋酸钠咨询

　　醋酸钠（Sodiumacetate）是一种源于冰醋酸的醋酸盐。醋酸钠是一种非常容易用醋和小苏打做成的化学物质。当混合物质制冷到融点下列时，就会结晶体。结晶体化是一个放热反应全过程，因而这种晶体事实上造成热，那也是该化学物质常常被称为热冰的根本原因所属。这类有机化合物有各种行业和日常主要用途。在食品企业，醋酸钠被作为一种添加剂和酸洗液应用。因为盐作用食品类维持特殊pH值，所以能阻挡有危害病菌生长发育。

　　甲烷的制取和性质 （供参考）反应方程式 CH3COONa + NaOH→ 加热-- Na2CO3 + CH4为什么用无水醋酸钠?水分危害此反应!若有水,电解质CH3COONa和NaOH将电离,使键的断裂位置发生改变而不生成CH4.用碱石灰而不能用纯NaOH固体,这是为何?碱石灰中的CaO的作用如何? 高温时,NaOH固体腐蚀玻璃;CaO作用: 1)能稀释反应混合物的浓度,减少NaOH跟试管的接触,腐蚀玻璃. 2)CaO能吸水,保持NaOH的干燥.

　　醋酸盐反应:中性的醋酸盐溶液遇氯化铁试液(取氯化铁FeCI3·6H2O 9g，溶于水并定容至lOOmL，约为1mol/L) 后可产生深红，但如加入无机盐，则呈即遭破坏。应符合标准品的红外谱图。使用范围及使用量 GB 2760q01 1《食品国家标准食品添加剂使用标准》规定的使用范围及使用量参见734页。实际使用参考:作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并变。改变风味时使用0．1％一0．3％。具有一定的防霉作用，如使用1％～0．3％于鱼肉糜制品及面包。也可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、年糕等的保存性。

　　乙酸钠，化学式NaC2H3O2。分子量 82.03。白吸湿性粉末。熔点324℃，相对密度1.528，折 光率1.464。其三水合物为无透明结晶或白颗粒，在空气中易风化。熔点58℃，相对密度1.45，折光率1. 464 (β-型)，123℃失去结晶水。易溶于水，难溶于乙醇 (2.1%)。其水溶液呈弱碱性。制法:将三水合乙酸钠置于瓷皿中，于120℃脱水而得。用途:用于制酸酐半制品、有 机化学品、颜料、脱水剂、媒染剂及医疗品等。