湖北国标醋酸钠供应商

　　醋酸钠（Sodiumacetate）也叫做乙酸钠，是一种源自醋酸的钠盐。醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到熔点以下时，就会结晶。结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。这种化合物有多种工业和日常用途。

　　脱氢乙酸钠的作用:食品防腐剂、保险剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌和霉菌有较强的抑菌作用。广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料、糕点等的食物保鲜。它是一种新型广谱抑菌剂。脱氢醋酸钠的纯度在99.5%以上，质量稳定。是一种新型的防腐剂和保鲜剂。饱和碳酸钠溶液起着三个作用:是降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层分液。是除去乙酸乙酯中未反应的乙酸。是部分除去乙酸乙酯中未反应的乙醇。其中，碳酸钠的作用是与羧酸反应生成羧酸盐，增大羧酸的溶解度，并减少酯的溶解度，從而利于分层。另外，碳酸钠能跟挥发出的乙酸反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。

　　醋酸盐反应:中性的醋酸盐溶液遇氯化铁试液(取氯化铁FeCI3·6H2O 9g，溶于水并定容至lOOmL，约为1mol/L) 后可产生深红，但如加入无机盐，则呈即遭破坏。应符合标准品的红外谱图。使用范围及使用量 GB 2760q01 1《食品国家标准食品添加剂使用标准》规定的使用范围及使用量参见734页。实际使用参考:作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并变。改变风味时使用0．1％一0．3％。具有一定的防霉作用，如使用1％～0．3％于鱼肉糜制品及面包。也可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、年糕等的保存性。

　　低碱醇解生产的聚乙烯醇:在天平上称取6．5～7．59试料，准确至0．019，放入500mL锥形瓶中，加200mL蒸馏水，以下操作与(1)条相同。醇解度小于97％称取6．5～7．59试料，准确至0．0lg，倒入500InL锥形瓶中，加200mL蒸馏水，在电炉上边加热边摇动，待试料溶解后，冷却至室温，加入0．5ITI L(约10滴)亚甲基蓝与二甲基黄混合指示剂，用0．05mol／L(1/2 H2S04)标准溶液滴定至蓝绿为终点。同时用200mL蒸馏水做空白实验。若蒸馏水的pH=5～7时，可不做空白实验。