时间:2023-12-01 01:47
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这就是为什么长期以来,茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家力仿制茅台酒,而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法,只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做,才能造出这精美伦的好酒。茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。
从清朝末年起,因茅台酒声名日震,人口大增,遂改茅草村为茅台镇。茅台酒因产自茅台镇而得名,但这个镇子初并不叫茅台镇,而是叫茅草村。中国历史上的唐代,国境的西北和西南两大地区几乎同时出现白酒蒸馏技术。其后宋、元、明三朝间,位于今大方县以东不足百公里的播州(今遵义)一带,制作白酒运用的就是这种普通酿酒技术。明万历二十年(1600年),朱明王朝发动了平息播州土司杨应龙之乱的战争。遵义境内农业遭受崩溃性的破坏。
茅台的英文商标是MOUTAI不是MAOTAI茅台的英文商标早在上个世纪一二十年代就出现了,当时由于要参加巴拿马万国博览会,就使用了外国人命名的商标,而现代汉语拼音是新中国成立后才出现的,但是当时“MOUTAI”的商标已经很出名了,所以一直没进行更改。开国一宴不是用的茅台酒在我们现在的国宴上面一直都是用的茅台酒,但是并不是的国宴都是用的茅台酒,在1949年新中国成立的时候,开国一宴就不是用的茅台酒,而是用的汾酒。
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