本产品产自重庆市石柱土家族自治县。石柱土家族自治县位于重庆市东部、长江南岸、三峡库区腹心地带,地处东经107度59分至108度34分，北纬29度39分至30度32分之间，是三峡库区惟一的少数民族自治县。东接湖北省利川市，南邻彭水县，西南靠丰都县，西北连忠县，北与万州区接壤。全县幅员面积3012.51平方公里，其中耕地面积3万公顷，森林面积11.53万公顷。石柱属巫山大娄山中山区，七曜山、方斗山两大山脉平行排列斜贯全境，形成两道天然屏障，横亘南北，形成“两山夹一槽”的特殊地貌。地势东南高,西北低,呈起伏状下降。最高海拔1934.1米，境内以中山、低山为主,兼有山原、丘陵，属亚热带季风湿润气候，雨水充沛。无任何污染的天然环境生长出的各类野生菌，肉质鲜嫩，营养丰富。

　　鸡腿菇的营养:

　　鸡腿菇(Coprinus comatua)又称鸡腿蘑、毛头鬼伞、刺蘑菇等，因其形如鸡腿，味似鸡丝而得名。鸡腿菇不仅肉质细嫩，味道鲜美、营养丰富:鸡腿菇的营养价值很高，据报道，每l00g干鸡腿菇中含有蛋白质25.9g，总糖56.2g，脂肪2.9g，粗纤维7.1g，灰分12.0g，钙112mg，磷695mg，铁32.5mg，维生素Bl 0.83mg，维生素B21.15mg，热能值1447.7焦耳。在其蛋白质中8种人体必需的氨基酸全部具备，特别赖氨酸和亮氨酸含量十分丰富。

　　鸡腿菇的食用方法:用水浸泡洗净，可红烧、炒肉、烧汤、火锅等。比如:

　　枸杞鸡腿菇煲鲜汤:鸡腿菇80克，枸杞30克，猪里脊肉100克，清汤500克，食用油30克，将里脊肉、枸杞、姜片、清汤装陶罐入蒸笼大火蒸15分钟，沥出汤和枸杞．加精盐、绍酒、味精调味；鸡腿菇洗净、切片炒锅置旺火上，加食用油，下葱段、姜片煽香．投入菇片．加盐、绍酒、少许清汤烧热，起锅装碗．对入烧沸的里脊枸杞即成。