8-13头/500g

　　海参水发方法

　　（三三三泡参法）将海参置于冷水中，浸泡30小时左右（一海参泡软为止），然后将参剖开，刮掉参内白筋和白皮，洗净后添水上锅加盖煮沸，开锅后用文火煮30分钟左右（视质量掌握时间），待水凉后，换凉水泡三天，每天换一次凉水，春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内，保持较低水温，水以不结冰最好，三天后捞出单独冷冻，以后可以随吃随取。（切忌:水发时沾油、碱、酸）。食补海参:《本草拾遗》称其补肾益精髓，滋阴壮阳，安胎利产，愈创抗炎，可明显提高人体的免疫能力。

　　海参的药用价值

　　【药名】海参【别名】辽参、海男子【来源】为刺参科动物刺参、绿刺参、化刺参的全体。【考证】出自《本草从新》1.《本草从新》:海参辽海产者良，有刺者名刺参，无刺者名光参。2.《五杂沮》:海参，辽东海滨有之。其性温补，足敌人参，故曰海参。3.《闽小记》:闽中海参，色独自，类撑以竹签，大如掌，与胶州辽海所出异，味亦淡劣。4.《百草镜》:入滋补阴分药，必须用辽东产者，亦可熬膏作胶用。【性味】性微寒，味甘、咸。【归经】归肺、肾、大肠经。【功效】补肾益精；养血润燥；止血【主治】精血亏损；虚弱劳怯；阳痿；梦遗；肠燥便秘；肺虚咳嗽咯血，肠风便血，外伤出血【各家论述】1.《本草从新》:补肾益精，壮阳疗痿。2.《药性考》:降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。3.《食物宜忌》:补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。4.《纲目拾遗》:生百脉血，治休息痢。5.《本草求原》:润五脏，滋精利水。6.《随息居饮食谱》:滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后、病后衰老尪孱，宜同火腿或猪羊肉煨食。7.《现代实用中药》:为滋养品。治肺结核，神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。【用法用量】内服:煎汤，煮食，15-30g；9-15g。外用:适量，研末敷。【用药禁忌】脾虚不运、外邪未尽者禁服。