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　　联系人唐三镜杨俊丽

　　生料免蒸酿酒法是指直接将生料（大米、玉米、高粱、稻谷、红薯等）加高产酒曲，发酵—天就可蒸馏制成优质白酒。

　　一、原料处理

　　酿酒的原料要求经过粉碎，（大米不必粉碎），一般细度要超过目，粉碎机底筛直径在毫米以下。只有达到这样细度的颗粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌广泛的与淀粉接触、酶解，使淀粉的糖化率达到%以上。

　　二、配料

　　在配料顺序上，应采用先水后粮再加曲的方法较好，粮水比应控制在，复合增香型高产酒曲用量为原料总量的.%—.%。先按比例把℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的粮食逐渐的倒入缸内，边倒边搅拌，再加入复合增香型高产酒曲，下曲时温度不要超过℃。

　　三、发酵

　　酿酒的关键在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到提高。生料酿酒的发酵温度应控制在℃以上和℃以下，高于℃者易产酸，甚至曲种死亡，低于℃者，生料难以发酵。佳发酵温度是℃—℃发酵罐应加盖或用塑料薄膜盖上拴牢，采用密封式方法发酵。发酵开始时，每天要充分搅拌一次，以原料发酵完全、彻底。一般来说，发酵温度在℃—℃时，发酵期为—天；发酵温度在℃—℃时，发酵期为左右；发酵温度在℃—℃时，发酵期在天左右。

　　检验是否发酵或发酵是否完毕，可用手在水面搅一搅，上面是水，下面是玉米，水清、颜色为深棕色，即为发酵好了。也可把打火机点着，放入缸内靠近水面，火熄了就是发酵好了，反之亦然。

　　三、设备选用

　　生料免蒸酿酒技术所用的酿酒设备和传统技术所用的酿酒设备略有不同，传统固态酿酒设备，冷却部分可用，蒸馏部分需另购或改装；传统液态法酿酒设备，可用于生料酿酒，但设备的材料要符合国家食用器皿要求的材料标准，否则使用寿命短，且较容易粘锅、糊锅。

　　四、烧酒

　　每斤原料放压锅水斤，用吹风机把水烧开，然后把发酵好的原料放入烧锅内搅一次，中间搅一次，开锅之前搅一次。用水把烧锅封好，酒头去掉一斤。当出斤酒时把吹风机点上，用稳火烧酒，当酒稍微有点混时，把吹风机开大，用大火烧酒，酒清时，把吹风上。当个桶里白酒酒精度平均达到°时，换第二个桶接酒尾，同时打开吹风机，当流酒口流出的酒的酒精度达°时，把火灭掉，整个烧酒过程完成。

　　运用生料酿酒技术酿酒，可比传统工艺提高出酒率%—%以上，一般百斤大米可产优质白酒—斤，百斤玉米可产优质高度白酒斤；百斤鲜红薯可产优质高度白酒斤，（均以酒精度°计）。

　　自酿果酒安全、健康、怡情，还能给生活带来无穷乐趣，如今正是橘子、西瓜、葡萄等多种水果成熟的季节，并且气温逐渐凉爽，适合酿酒，但对于许多新手来说，自酿果酒过程中还存在许多问题。

　　挑选水果

　　挑选水果的的时候，要选优质果实，不要选那些开裂、腐烂或是发霉的果实。霉变等果实带有霉菌，用于发酵酿酒，会导致水果酒里带有霉菌毒素，像黄曲霉素等霉菌毒素是致癌的，此外，这类霉变水果发酵，会产生更多甲醇，甲醇也是人体有害的物质。

　　清洗水果

　　不少家庭有用洗洁精或是果蔬清洗剂等洗涤剂来清洗水果的习惯。用于酿酒的水果，由于沾有泥尘等杂质，因此也需要清洗，但需要注意的是，不可用洗涤剂清洗，否则，洗涤剂会去除杀死过果皮表面的天然酵母菌，不利于酿酒过程中的发酵。还有的家庭习惯用盐水清洗果蔬，用于酿酒的水果也不建议这样做。可以用凉白开清洗。

　　自酿果酒知识

　　很多人的自酿果酒的知识来自于葡萄酒，往往爱自作聪明，直接把葡萄酒的酿制知识用于制作其他果酒。事实上，自酿其他果酒，不可完全照搬葡萄酒酿制技术。

　　葡萄不需要去皮酿造，而荔枝等果皮无法食用的水果，必须要去果皮后再酿造，否则，酿出来的果酒里甲醇等有毒有害物质含量过高。

　　我们知道葡萄是不去核酿酒的，但是，有些水果必须要去核后再进行酿造，否则，酿出来的果酒不但有一股苦涩味，果核发酵后还会产生有毒有害物质。枇杷是必须要去核酿酒的，荔枝则去不去核均可。具体水果去核与否，大家可以查资料或是咨询专家，切不可盲目模仿葡萄酒的技法。

　　区分酿酒和泡酒

　　我们要区分酿酒和泡酒，很多网友混淆了这二者的概念。传统上像杨梅酒和梅子酒等是泡制酒，而非酿酒，做法是用白酒浸泡水果，因此，制作过程中不需要考虑发酵工艺和流程，这并不是真正意义上的果酒，可以说是保健白酒;而酿制果酒，是对水果进行发酵得到的，必须要严格考虑发酵工艺与流程的。

　　根据泡酒和酿酒的区别，我们就需要知道什么水果可以酿果酒。很多水果可以进行泡酒，但是，并不是能泡酒的水果就能用于酿果酒，要靠发酵产生酒度，含有淀粉或是糖分的水果才能酿酒，有的水果糖分或是淀粉含量低，就必须要加白糖或是冰糖进去辅助发酵。 好选择糖类含量高的水果酿果酒，而不要选择高淀粉的水果酿酒，高淀粉水果酿造过程中会产生的甲醇含量更高。

　　酿酒容器

　　酿酒用的容器很有讲究,建议用玻璃或是陶瓷容器，不要用塑料瓶罐或是不锈钢、铝、铜、铁等材质的金属容器，这样容器会导致酿出来的水果酒里有害物质含量偏高。

　　另外，果酒酿好之后，品尝时请作好心理准备，可能会很酸或者很辣或者有什么奇怪的味道，如果过于诡异请不要再喝。

　　山东唐三镜酿酒设备术培训后，回家用白酒酿造设备能造出酒来吗？、培训时间。包教包会，时间不限，一般-天。、培训内容。)、唐三镜的技术培训内容包括各种粮，山东唐三镜酿酒设备格口感上比较单一，缺乏成品酒丰富的口感和持久的香气。如果是头尾所取的酒，口味都偏辛辣呛涩，或糊味略重，口感并不好。况且，不同批次的原酒口感、，山东唐三镜酿酒设备时间酿造的基酒互相之间进行勾调，即所谓的“酒勾酒”。高端酱香型白酒的勾兑是在酿造完成陈放满三年之后才进行的，而且是先勾基础酒，再调香调味；先，山东唐三镜酿酒设备少的工序。因为白酒在酿造是纯人工操作，在不同轮次、不同生产班组酿出的酒口味、度数会各有不同，所以需要通过相应的配比方式，去除杂质，协调香味，。

　　山东唐三镜酿酒设备酒的整个过程，人的作用是有限的，主要是依托这些微生物的作用。酿酒师傅所做的所有工作都是为了给它们营造一个较佳的生活环境。“酿酒七要素”，都是，山东唐三镜酿酒设备酒售后服务团队，更多酿酒技术，可以关注微信公众号东莞唐三镜酿酒设备公司“千年酒不如千年糟”您知道这句话是什么意思吗？为什么业界都说，发酵时，山东唐三镜酿酒设备酒质，不可不慎。四、原浆酒一定好喝吗？所谓原浆，其实就是原酒，即在蒸馏过程结束后得到的酒，也叫基酒。由于原浆酒没有经过勾兑、组合、调味，其风，山东唐三镜酿酒设备酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的前列件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。把实用蜡放进金。

　　随着时代高速发展，机器人作业已逐渐代替人工。我们经常会想，我不想打工，想自己创业，可是我又没有经验，我又怕亏本，也不懂得销售，更怕卖不出去……等等这一系列问题。

　　唐三镜酿酒设备为何可以在全国各地最为出名的呢？因为具有着精湛的酿酒技术，这是众所周知的一件事了。如今，已有很多的学员通过我们的酿酒设备去酿酒，开启了自己的创业之路。就是这样，它专门为一些创业的朋友提供唐三镜酿酒技术培训。近年来，唐三镜对酿酒技术的研究已经是贯穿到了整个酿酒工艺流程的过程中。无论是在发酵，还是蒸馏这些过程中，都是与酿酒技术的培训是有着密切的关联。

　　唐三镜酿酒设备公司提供一个免费学习酿酒技术，只要你愿意花-天的时间过来公司参观学习，等学完酿酒技术之后你觉得行就做，不行就做回原来的工作。实事求是的说，很多学员问贵公司为什么免费提供学习技术呢？对于想要学习酿酒技术的朋友来说，目的也只有一个学成之后自己开小型酒坊或者酒厂。既然有这样的创业目标，何不直接就去实现它呢?现在在唐三镜酿酒设备公司就给你一个这样的机会，这些技术和酒厂以及培训学校中的技术完全不一样，它是具有多年酿酒技术经验的专家通过不断地积累而来，把酿酒技术中的每一个环节都讲的十分清楚，而且介绍了很多传统酿酒的误区和弊端，让学员能够少走弯路，花最短的时间学好技术。

　　因为只有占得市场先机你才能够赚到更多的财富。唐三镜酿酒设备公司特别提醒 目前，酒械市场很混杂，有许多公司以低价为诱饵，以次充好，有些还采用的是铝合金材质，铝合金中含有铅，会引起中毒，对身体有极大伤害；有的酿酒设备结构完全不科学，不仅没有增产提质的作用，操作过程中还有安全隐患；而所谓的催陈机，也只不过就是一些自来水过滤机的简单改装而已，只可以起到过滤澄清的作用，无法催陈除杂增香。我们在选择酿酒设备的时候一定要重视，到正规的公司购买，切勿被奸商所欺骗，虽说眼前省了小钱，但最终却事倍功半，更严重的导致毁了生意！

　　继唐三镜集团在年成功挂牌上市之后，年月份又要登上更高的台阶由明星代言人打造唐三镜品牌，将品牌战略路线继续强化，品牌升级优化之后，将给广大唐三镜的合作伙伴带来更多福利，唐三镜的合作伙伴将借助唐三镜品牌（明星代言推广）更快的站稳脚跟，开发市场，赚取利润！

　　山东唐三镜酿酒设备按照酒的标准，进行勾兑调制。小型勾兑完成后，将样品摇匀，放置一个月，与标准样酒对照，若质量不变，即按小型勾兑的比例进行大型（大批量）勾兑。大，山东唐三镜酿酒设备食的生料、熟料酿酒技术，红薯酒、果酒、药酒、黄酒、甜酒酿酒技术，白酒勾调技术……)、除常规培训外，我们还会根据学员的具体需求，提供个性化的，山东唐三镜酿酒设备每一瓶酒都能“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”，具有同样的味道和口感。二、为什么人们对勾兑有误解？新中国诞生初期，因为粮食短缺带来的，山东唐三镜酿酒设备假酒甚至可能是更好的酒。爱酒的朋友，千万不要先入为主，觉得原生的就肯定是好的，勾兑过的就一定丧失了的风味。唐三镜公司提供各种纯粮食白酒技术。

　　山东唐三镜酿酒设备厚。.挥发在储藏过程中，酒中一些低沸点的小分子物质，如、乙醛、糠醛、乙缩醛等挥发性物质逐渐减少，这些物质对人体是有害的，含量减少后可降低白，山东唐三镜酿酒设备酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的前列件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。把实用蜡放进金，山东唐三镜酿酒设备…由此，在白酒界，也催生了一种说法“原浆”酒一定比勾兑的好。事实究竟是不是这样呢？一、什么是勾兑？勾兑是白酒酿造过程中一种非常重要且必不可，山东唐三镜酿酒设备有的酿酒原料几乎都是含有淀粉质的，淀粉先要经过蒸煮糊化才能变成糊精，糊精经过淀粉酶液化成小分子淀粉，在经过糖化酶酶促反应变成葡萄糖。在这个时。

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