这就要求窑工们要严格掌握窑炉内的温度、降温的时机和降温的时间，而在近千年前的中国，人们既无的计时工具，又无可以探测温度的仪器，一切均要凭借窑工们的经验来进行控制，如此高超的技艺确实令人惊叹不已。欣赏建窑，并不在其外表，而在其内涵与气质。

　　口外撇、浅腹、圈足；内外施黑釉，口沿处因釉层垂流呈浅褐色，底足无釉，露深黑色胎；盏内外均密布银兔毫，条毫自口沿直达底部，常态下呈银灰色，日光下审视可见闪烁的蓝色光芒。

　　由于北宋建窑的巨大成就，以及北宋以来整个市场对黑釉盏盛旺的需求，福建有许多窑口跟进烧制建窑类型的黑釉器，包括闽北周边地区如三明、泰宁、武夷山以及闽东的福清、闽侯等窑口。而这些窑口所采用的工艺基本上是相同的，故称其为建窑系列或者建窑类型是合适的。

　　南宋建窑黑釉兔毫茶盏----------价格:RMB5,660,000----日期:2016-12-12

　　建窑黑釉兔毫盏----------------价格:RMB4,130,000----日期:2017-03-14

　　南宋建窑油滴盏曜变------------价格:RMB5,280,000----日期:2017-01-21

　　宋建窑黑釉褐斑兔毫盌----------价格:RMB5,760,000----日期:2016-08-11

　　南宋建窑兔毫天目茶盌----------价格:RMB4,990,000----日期:2017-07-02

　　近几年建窑瓷器市场成交的价格:

　　宋建窑黑釉褐斑兔毫盌----------价格:RMB2,360,000----日期:2016-12-15

　　南宋建窑兔毫天目茶盌----------价格:RMB3,450,000----日期:2016-06-04

　　宋建窑油滴盏------------------价格:RMB4,250,000----日期:2016-01-14

　　宋建窑油滴盌------------------价格:RMB5,920,000----日期:2017-02-03

　　建窑兔毫盏--------------------价格:RMB5,450,000----日期:2017-07-01

　　“我们这里有300件建窑的兔毫盏，还有几十件越窑瓷，厦门的爱好者可以来交流、观赏。”建瓯市收藏协会副会长吴宗平告诉记者，建窑是宋代八大窑之一，代表了当时福建制瓷的高水平；而越窑则是早的官窑瓷雏形。上述藏品都是在建瓯的。

　　据福建省收藏家协会常务副会长丁建南说，建窑是中国古陶瓷中黑釉瓷系的核心代表，是宋代八大窑系之一的中心窑场，也是宋代重要的宫廷贡瓷之一，直到宋末元初，建窑衰落停烧，其烧制工艺也就此失传。建窑以烧黑釉瓷闻名于世，它烧造的碗称为建盏，胎骨呈乌泥色，釉面多条状结晶纹，细如兔毛，故又称“兔毫盏”。根据釉彩不同，“兔毫盏”大致分为金兔毫、银兔毫、乌金釉、油滴兔毫和曜变兔毫，其中金兔毫存世量多，银兔毫次之，油滴兔毫更少，而曜变兔毫则是少之又少。

　　虽然在建瓯玩兔毫盏的人不少，但相比其他品种官窑瓷器，建窑瓷的追随者“势单力薄”。不仅如此，由于国内各大博物馆对建窑瓷器的收藏寥寥无几，建窑收藏几乎没有作为标准器的藏品存在，这也是民间建窑瓷器收藏远远落后于宋代八大窑系中其他窑系的一个重要原因。

　　建窑器的收藏过去一直不被国内玩家所重视，时至今日仍有很多藏家认为建窑器太单一，且外观黑黢黢的，丝毫也不亮丽，因此不喜欢也不注意。

　　中国建窑瓷器建盏其美丽而神秘的花纹而闻名，目前国内的存世古物非常少，主要集中在中国南平地区。早在宋朝时期，日本僧人就从中国学习建窑的制作工艺，并传与日本。这期间，也将中国的建窑的瓷器带回日本，成为留世珍品。今天这些珍品不仅是日本国的国宝，也是全人类的共同财富。

　　宋时盛行“斗茶”，由于黑瓷能清楚地观察茶面上白沫的变化情况，所以建盏大受欢迎。黑瓷中又以兔毫斑受人们钟爱。这和瓷器的釉面颜色绀黑如漆，温润晶莹，釉面上布满密集的筋脉状白褐色纹饰，犹如兔子身上的毫毛一样细，闪闪发光。用兔毫盏沏茶，兔毫花纹在茶水里交相辉映，令人爱不释手。历代都有人对此进行论述。苏东坡在《送南屏谦师》冲云:“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手;忽惊午盏兔毫斑，打作春瓮鹅儿酒。”杨万里也有诗“鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜”对兔毫斑建盏作了形象生动的描绘。