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　　不同品种羊的羊宝价值差异

　　藏系绵羊羊宝价格最高（较普通品种高40%），因其胆红素含量普遍＞9%。山羊羊宝多呈片状，市场价低15-20%。特殊品种如阿勒泰大尾羊的羊宝含特殊脂肪酸，医用价值更高。年龄因素显著:3岁以下羊宝胆酸含量不足4%，价值折半；8岁以上老羊宝可能出现成分降解。饲喂方式影响:天然放牧羊宝比圈养的价格高25%，这与牧草中的活性成分有关。专业收购商已建立品种数据库，实现精准定价。

　　鸡宝即鸡肾，是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。俗称鸡腰子。大小如板栗，泽如猪肝。鸡宝是母鸡在产卵期间，卵巢部位发炎，输卵管堵塞，由多个卵黄聚集在一起形成的。在民间俗称鸡灵宝，具说能治百病，但在《中国典》一书中并未提到。而且医学家也否定了其用价值，不值钱的，自己收藏还可以近十年来，据国内主流新闻媒体腾讯、新浪、等竞相报道牛黄、马宝、猪辰砂、狗宝、驴宝、羊黄等动物性结石具有味苦甘。有、定惊等作用。内服治疗高热、神昏、谵语、癫狂、小儿惊风、抽搐等症。外用治疗咽喉肿痛、口疮、痈肿疔毒等症治病救人的功效。其用效果被东汉的《神农本草经》及李时珍的《本草纲目》所收录，并且被国内医科大学下属国家科研研究院所所明。在2008年后的名贵材市场上一路见涨，成为各路投资者及收藏家的优势投资对象，但因其稀少属于名贵的天材地宝，所以价格久高不下。而下图是小编有幸见到的鹅宝。

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　　在灌肠前，也要羊肠接上一个漏斗，和清洗的方法一样，一个人往小肠里灌羊血，另一个人把羊血往下赶，逐渐使羊血充满整个羊肠，羊血要灌的适量，既要饱满也不能把羊肠撑断，这是一个技术活。羊血肠灌好后要用线扎紧肠子的两头，此时的羊血肠，和大家常见的香肠一般模样了。羊血肠灌好了就准备上锅煮，先在锅里加适量的清水的盐，等水烧开了再把灌好的羊血肠下锅煮，等到开锅以后大约再煮10—15分钟，羊血肠浮起变成灰白就可以出锅了，若是能用煮手把肉的肉汤煮羊血肠，那羊血肠味道就更香了。羊血肠比较细，煮熟后，颜有点黑红，不是很入眼，但请你不要拒。切成小段盛盘上桌后，一口一片，一口一块，可原味食用，也可以调制一点蒜蓉辣酱加上醋的小料蘸着吃。

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