何首乌（学名:Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.）,又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物,块根肥厚,长椭圆形,黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产上海南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入,可、养血、活络,（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝,是常见贵细中材。

　　如何辨别真假何首乌？据介绍，真正的何首乌大都呈不规则的纺锤形或者是团块状，表皮呈红棕色或是黑褐色，凹凸不平，有不规则纵纹，质地坚实不易折断，味道苦涩。而大部分人造的“人形何首乌”，外表长满白色根须，一折就断，稍微割开表皮会有白色胶质液体流出。

　　工商人员提醒，一般不法分子在兜售假何首乌时，会请一些“托”在一旁围观，并且互相出价“抢购”，市民要提高警惕，谨防上当。

　　上海艺术品交易中心近几年对人形何首乌市场价格分析估价:

　　人形野生何首乌成--------------价格:RMB2,120,000----日期:2017-03-27

　　何首乌------------------------价格:RMB3,190,000----日期:2016-10-08

　　千年何首乌千年何首乌----------价格:RMB3,170,000----日期:2016-04-15

　　人形野生何首乌成--------------价格:RMB3,640,000----日期:2016-03-09

　　千年野生何首乌成--------------价格:RMB1,430,000----日期:2016-07-22

　　近几年人形何首乌市场成交的价格:

　　何首乌------------------------价格:RMB2,630,000----日期:2017-09-28

　　何首乌------------------------价格:RMB1,310,000----日期:2017-04-01

　　何首乌------------------------价格:RMB2,340,000----日期:2016-08-27

　　千年何首乌--------------------价格:RMB3,730,000----日期:2017-07-17

　　何首乌何首乌------------------价格:RMB1,270,000----日期:2017-11-08

　　何首乌（学名:Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产上海南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入，可、养血、活络，（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝，是常见贵细中材.

　　3.用制首乌30克，配用枸杞子、地骨皮、黄精各15克。日1剂，水煎2次，分2次温服。能补肝、益精血，适用于肝亏虚所致的头晕目眩、五心烦热、骨蒸劳热、腰膝酸软等症。4.用制何首乌30克，配用灵芝、西洋参各10克，蛤蚧末2克(兑服)。日1剂，水煎2次，分2次温服。能固本、补益止咳，适用于不纳气所致的久咳不止、气喘不宁、神疲乏力、腰膝酸软等症

　　人形何首乌能让羸弱半百的人重塑筋骨，使人活到130岁还秀发乌黑，这显然是神话故事夸大了何首乌的作用。不过，神话也是来源于生活的再创造，何首乌确实对人体有非常好的祛病作用。2015上海古玩古玩心专家拍卖成功一棵千年何首乌价值155万元。

　　何首乌不仅对中老年人白发、牙齿脱落、老年斑等衰老特征有较好的缓解作用，还能提高人体，抑制让人衰老的“脂褐素”在身体内沉积，甚至对冠心病、高脂血症、老年贫血和大脑衰退现象都有很好的预防效果。

　　何首乌（学名:Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产上海南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入，可、养血、活络，（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝，是常见贵细中材。

　　记者查阅有关资料，何首乌为蓼科多年生缠绕藤植物，根细长，夏秋开黃白花，具有补肝.益精血，乌须发等作用，有一定的用价值。至于何首乌为什么会长得像人，据了解，何首乌和地瓜、萝卜一样，都是植物的块根，各种形状的都有，但是像人的，几万个里面，也不定有一个。它们自然长成人形的几率都很小。因为像人的何首乌比较好卖，所以养殖户一般从何首乌很小的时候，就开始修整，可以大大提高像人的比例。甚至有些造假者把山的小茎块或芭蕉类植物的根茎，放在预先按男女形体做好的模具内，插上何首乌藤，再放回土中，让其继续生长。经过一段时间后，何首乌的茎块在模具内就会形成一个人形。这样，一个“人形何首乌”就培植而成了。即使是真正的何首乌，制成品后其市场价格也不高，所以建议市民平常心对待。