人参对于生长环境的要求，也是非常苛刻的，必须是朝阳庇荫的林草混合土壤肥沃的地带。那些能发芽的人参，头一年只会长出两片叶子，所以人们就叫它“二角子”；第二年，才会生出三片叶子，人们就叫它“灯台子”；第三年它会生出四片叶子，就叫“四品叶”；以后就有什么“五品叶”、“六品叶”、“七品叶”，如果是“八品叶”以上的野山参，就是宝贝了。但是，如果在人参生长阶段，偶然遇到了山火，或被什么野兽啃食过，无论是什么品级的人参，它都会一连几年不再发芽，即或发芽也只有两片叶子，还是“二角子”。

　　人参之所以这么神奇，是因为其有很好的用功效，能够强身健体、益寿延年。经现代理和医学研究发现，人参中含有人参皂甙，共有30种，可以分为齐墩果酸组、原人参二醇组及原人参三醇组。该物质对调节人的系统、强心、抗疲劳、调节免疫平衡及心脑血管方面都有很好的效果。

　　上海艺术品交易中心近几年对朝鲜人参市场价格分析估价:

　　１９８７年参花大曲酒人参汁----价格:RMB2,590,000----日期:2017-01-16

　　纯正野山参--------------------价格:RMB2,450,000----日期:2016-01-01

　　长白山野山人参----------------价格:RMB5,150,000----日期:2017-10-28

　　１９９１年韩国正官庄高丽参----价格:RMB2,130,000----日期:2017-07-05

　　百年纯正野山参----------------价格:RMB4,180,000----日期:2016-01-28

　　近几年朝鲜人参市场成交的价格:

　　１９８６年韩国正官庄高丽参----价格:RMB2,810,000----日期:2017-07-12

　　百年纯正野山参百年纯正野山----价格:RMB5,160,000----日期:2017-03-09

　　纯正野山参--------------------价格:RMB4,740,000----日期:2017-09-02

　　纯正野山参纯正野山参----------价格:RMB1,740,000----日期:2017-02-03

　　纯正野山参纯正野山参----------价格:RMB5,330,000----日期:2016-06-09

　　人参是很珍贵的一味材，市场上的人参种类很多，质量各异，学会一点鉴别知识是有必要的。在人参中只有野山参是珍贵材，生长年限由几十年到百余年不等，价格昂贵。由于山参产量稀少，以假充真、以次充好的现象时有发生，所以应注意鉴别。要想鉴别好山参，必须掌握好以下要点:既要看清“五形”，又要识别“六体”。

　　8月7日,中国首届世界收藏级人参专场拍卖会在馆成功落槌,成交总额达到2175万,倍受专家、媒体关注的325年收藏级野山参后拍出1000万的天价。这是继今年5月,国内某人参拍卖会30克百年野山参拍300万天价之后,名贵中材收藏品创造的价格历史新高。

　　人参从产地、生长期来看，野生的人参比栽培的参功效为好，参岁长的比短的疗效强。一般认为野山人参、朝鲜参补力强。一般认为野山人参、朝鲜参补力强，红参、白参、大力参、生晒参稍差一些，参条、参尾又次一等，参须、白糖参弱。人参的良次除品种外，还取决于根部生长的情况，分量重、根节多、粗大，均匀、无虫蛀的，才是好人参。

　　高丽参分水参、白参、红参和太极参。水参是指从参圃采挖出来未经加工和干燥的新鲜人参；白参是指4年到5年根水参原样晾晒加工后的人参制品；红参是指将未去皮的6年根人参经过蒸熟晒干后表面呈淡黄褐色或淡红棕色的人参产品，其含水量在14%以下，可长期保管达10年以上。

　　朝鲜人参也称高丽参（学名:Panaxginseng）别名朝鲜参、别直参（一般特指朝鲜半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。分北朝鲜红参和南朝鲜红参。朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参（红参）。高丽参有大补元气、生津等作用，适用于惊悸者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防，化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有，控制疾病，促进循环，防止疲劳，增强等方面的功效。