牛黄味苦，性凉。归心、肝经。含胆酸5%至11%，去氧胆酸约2%，鹅去氧胆酸0.6%至1.7%及其盐类，胆红素及其钙盐；并含胆甾醇、、卵磷脂、酸、维生素D、水溶性肽类因素SMC（具缩短平滑肌及降低血压作用），以及铜、铁、镁、锌等。澳大利亚产牛黄含类胡萝卜素、丙氨酸、甘氨酸、牛磺酸、天门冬氨酸、精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等多种酸。
牛黄又叫西黄、黄、丑宝。牛的胆囊结石（少数为胆管结石）,自然牛黄。我国西北、东北及河南、河北、江苏等地均产。由牛胆汁提取加工而成的称人工牛黄。研末冲服或入丸散。
民国时期，国内入口生意一度被广升远(广誉远前身)所垄断，所有入口材都只能通过广升远举行购置，随着时间的推移，远字牌安宫牛黄丸从选料、炮制、加工等都举行了刷新，使效到达了。直至解放前，成为市场上大受认可的抢救国牌。
本公司近几年对牛黄市场分析估价:
牛黄--------------------------价格:1,120,000----日期:2018-03-08
牛黄--------------------------价格:2,560,000----日期:2017-02-11
牛黄--------------------------价格:2,680,000----日期:2017-12-23
牛黄--------------------------价格:1,310,000----日期:2017-10-08
牛黄--------------------------价格:2,390,000----日期:2018-04-01
牛黄特征，两位哥哥赶到后，也大吃一惊。依附他多年鉴定牛黄的履历，起源判断这属于上好的牛黄。兄弟几人又惊又喜，赶忙打电话给收购牛黄的商贩。急遽赶来的商贩见了牛黄后，一直一直地摇头、惋惜，连价钱都不敢问就走了，“由于他买不起，价值上百万啊!”
潜在大牛黄的黄牛是桂师傅的二哥几天前从宣威买来的，有12岁了，，体重300多公斤，花了4750元。据桂师傅先容，宰牛时他也没发现黄牛身体有什么异常或特殊之处。
牛黄是牛的胆结石，是传统名贵。我国许多常用如“牛黄清心丸”、“小儿羚羊散”和一些传统名贵如“安宫牛黄丸”、“片仔癀”等，都以牛黄为主要质料。现在市场上自然牛黄每公斤价钱在20万元—30万元之间，甚至更高。若是凭证市场价算的话，桂师傅这颗近3公斤的大牛黄可谓价值百万。
现在，佟大爷已经联系了材鉴定部门期待进一步鉴定。据相识，牛黄是传统名贵，中医学以为牛黄可用于解热、、定惊。我国每年牛黄需求量约200吨左右，而我国每年自产的自然牛黄不1吨。
近几年牛黄市场行情价格:
牛黄--------------------------价格:1,700,000----日期:2017-04-08
牛黄--------------------------价格:2,620,000----日期:2017-02-20
牛黄--------------------------价格:2,340,000----日期:2017-01-16
牛黄--------------------------价格:2,730,000----日期:2017-08-20
牛黄--------------------------价格:2,520,000----日期:2018-02-10
牛黄拍卖，牛黄完整者多呈卵形，质轻，外貌金黄至黄褐色，细腻而有光泽。中医学以为牛黄气清香，味微苦尔后甜，性凉。可用于解热、、定惊。内服治高热神志昏厥、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，外用治咽喉肿痛、口肿、尿毒症。自然牛黄很珍贵，国际上的价格要高于，大部分使用的是所谓人工牛黄。
牛黄是传统名贵。在现在我国4500种中,约有650种含有牛黄,每年牛黄需求量约200吨左右。我国每年自产的自然牛黄还不1吨。我国曾经每年破费近1亿美元入口自然牛黄。但到2002年,为防止疯牛病通过用途径传入我国,国家决议榨取入口牛源性子料制备,以后自然牛黄资源更为匮乏。
15日，记者到胶州市人民和找到两名中师，两人确定这是自然牛黄，凭证自然牛黄现在的市场价每公斤20万元盘算，这块牛黄价值5万元左右。
两名中师告诉记者，牛黄就是牛的胆囊、胆管和肝胆管中的结石，是名贵。许多常用和一些传统名贵等都以牛黄为主要质料。牛黄完整者多呈卵形，质轻，外貌金黄至黄褐色，细腻而有光泽。中医学以为牛黄气清香，味微苦尔后甜，性凉。可用于解热、、定惊。内服治高热神志昏厥、癫狂、小儿惊风、抽搐等症。外用治咽喉肿痛、口肿，疗毒症。
据中师先容，自然牛黄形成率较低，牛黄形成缘故原由通常是指牛胆囊发生炎症，使胆囊内胆汁因素发生改变，胆汁内沉淀出来的胆色素颗粒和胆结晶形成牛黄的焦点基础，随着胆囊内种种有机因素附着集结，由少成多逐渐形成结石，就是所谓牛黄。