牛黄味苦，性凉。归心、肝经。含胆酸5%至11%，去氧胆酸约2%，鹅去氧胆酸0.6%至1.7%及其盐类，胆红素及其钙盐；并含胆甾醇、、卵磷脂、酸、维生素D、水溶性肽类因素SMC（具缩短平滑肌及降低血压作用），以及铜、铁、镁、锌等。澳大利亚产牛黄含类胡萝卜素、丙氨酸、甘氨酸、牛磺酸、天门冬氨酸、精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等多种酸。

　　牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛的胆结石。在胆囊中发生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中发生的的称“管黄”，在肝管中发生的称“肝黄”。

　　本公司近几年对牛黄市场分析估价:

　　牛黄--------------------------价格:1,520,000----日期:2017-12-02

　　牛黄--------------------------价格:1,170,000----日期:2017-12-08

　　牛黄--------------------------价格:2,400,000----日期:2017-07-11

　　牛黄--------------------------价格:1,200,000----日期:2018-03-05

　　牛黄--------------------------价格:1,080,000----日期:2018-01-22

　　牛黄出售，10多天前的一个下战书,马华东如往常一样,正在市场上宰杀1头200多斤的牦牛。但与以前差异的是,他发现这头牛的胆囊处有个硬工具。

　　据相识,由于希罕,自然牛黄很珍贵,现在制品大部分使用的是人工牛黄。记者从网上查询发现,现在各大市场上自然牛黄的报价为每克220元左右,而现在价格约为每克240元左右,较量下来,自然牛黄的价格堪比。

　　近几年牛黄市场行情价格:

　　牛黄--------------------------价格:1,640,000----日期:2018-02-21

　　牛黄--------------------------价格:2,310,000----日期:2017-03-06

　　牛黄--------------------------价格:1,520,000----日期:2017-01-21

　　牛黄--------------------------价格:1,870,000----日期:2018-02-09

　　牛黄--------------------------价格:1,250,000----日期:2017-09-19

　　牛黄特征，自然牛黄又叫丑宝。系牛的胆囊结石（少数为胆管结石）。牛黄以是称作丑宝，尚有一段泉源:战国时期，名医扁鹊在渤海一带行医(今河北任丘)。一日，他正从罐中取出炮制好的青礞石，准备研末为一位名叫阳文的邻人中风偏瘫。这时，门外传来一阵喧闹声，扁鹊问其事实，原来是阳文家中养的一头十几年的黄牛，不知何以，迩来日见消瘦，以致不能耕作，故阳文的儿子阳宝请人把牛宰杀了。谁知，阳宝发现牛胆里有块“石头”，扁鹊对此颇感兴趣，嘱阳宝把石头留下，以便进一步研究。阳宝笑了:“先生岂非想用它做黄牛之病源于结石，这结石乃病根也，哪能”扁鹊一时也答不出来，随手把结石和桌上的青礞石放在一起。

　　23日，在中洽村的家中，黎发贵战战兢兢地从房间里端出了前几天获得的牛黄。记者看到，牛黄盛放在一个饭碗中，颜色呈黄褐色，保持着管状形态。由于刚获取不久，这些牛黄中还残留了部分胆汁，湿润的牛黄重量靠近10克。

　　黎发贵说，前不久，他从靠近均村乡的吉安市万安县一户村民手中购置了一头年岁约15岁的大公牛，并在除夕前一天举行了屠宰。屠宰历程中，他惊讶地发现公牛的胆囊已经憔悴枯竭，“我摸了摸，发现内里有硬硬的器材。我以前听说过牛胆内里会有牛黄，于是马上就把胆囊剥开，发现内里装满了像管子一样的牛黄，其时别提多兴奋了！”过年时意外收获牛黄，直到现在，黎发贵提及来依旧显得很兴奋。”