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牛黄23日,在中洽村的家中,黎发贵战战兢兢地从房间里端出了前几天得到的牛黄。记者看到,牛黄盛放在一个饭碗中,颜色呈黄褐色,保持着管状形态。由于刚获取不久,这些牛黄中还残留了部分胆汁,湿润的牛黄重量接近10克。
黎发贵说,前不久,他从靠近均村乡的吉安市万安县一户村民手中购买了一头年龄约15岁的大公牛,并在除夕前一天进行了屠宰。屠宰过程中,他惊奇地发现公牛的胆囊已经干瘪枯竭,“我摸了摸,发现里面有硬硬的东西。我以前听说过牛胆里面会有牛黄,于是马上就把胆囊剥开,发现里面装满了像管子一样的牛黄,当时别提多高兴了！”过年时意外收获牛黄,直到现在,黎发贵说起来依旧显得很兴奋。”
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牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛的胆结石。在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的的称“管黄”，在肝管中产生的称“肝黄”。
牛黄完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。中医学认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性凉。可用于解热、、定惊。内服治高热神志、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，外用治咽喉肿痛、口肿、尿毒症。天然牛黄很珍贵，国际上的价格要高于黄金，大部分使用的是所谓人工牛黄。鉴于天然牛黄如此高的行情，国内一直都有人研究如何人工培育天然牛黄。据一份研究报告显示，通过手术后，可使黄牛每年产出3克左右天然牛黄。
牛黄-------------------------估价:RMB1,335,650---估价日期:2014-07-20
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牛黄-------------------------估价:RMB2,813,800---估价日期:2014-02-26
牛黄-------------------------成交价:RMB1,234,500---成交日期:2014-11-28
牛黄-------------------------成交价:RMB6,511,500---成交日期:2014-03-11
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牛黄-------------------------成交价:RMB1,227,950---成交日期:2016-03-13
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如同饮食的极其广谱，本土传统医学采用的材，也相当不屑于收紧底线，不但草木虫鱼金石水土皆能入，就连病变之物也收入囊中，甚至视为至宝，其中著名的当推“牛黄”。
牛黄就是黄牛胆内的结石，外观多呈卵形，也有其他不规则形状，一向有蛋黄、印黄之说，前者是卵蛋形状，后者则宛如印章，或方或锥。牛黄的断面呈金黄，这也是它名中带黄的由来。
前贤说，牛有黄者，必多吼唤，喝迫而得者，谓之生黄，。不过，这种生黄太过珍稀，只能看做神品，而批量生产牛黄的渠道，还是从屠宰之时的胆中获得。尽管这种获得也是偶得，但比之可遇不可求的生黄，毕竟更成规模。陶弘景说“中之贵，莫复过此”，一子及三二分，好者值五六千至一万也。高品质的天然牛黄，如今也价逾黄金。如此金贵，无怪《本经》将其列为上品。
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