猪肉石一向被人们看做吉祥、喜庆的象征，寓意为年年有肉食，岁岁有余粮，深受珍藏者喜爱。如今，肉石中有皮资源基本枯竭，加上其不可再生的特性，成为奇石市场上一颗冉冉升起的新星，有很高的升值空间，是珍藏保值的不二之选。

　　今年44岁的张军,出生在河北省康保县蒙古营村.20岁那年,他做起皮毛生意.一次,在村里收羊皮时,他看到羊圈墙里夹着一块像肉的石头,就把它抠了出来.他问羊倌儿,这石头哪儿来的羊倌儿说,这样的石头,放羊的地里多着呢.第二天,张军跟羊倌儿一起来到那块地.那天刚下过雨,好家伙,地里白花花,红乎乎,全是像肉一样的石头.张军让羊倌儿帮着捡,直捡到自行车驮不动为止.

　　本公司近几年对猪肉奇石市场价格分析估价:

　　猪肉石------------------------价格:RMB2,210,000----日期:2016-09-03

　　近代肉石摆件------------------价格:RMB1,730,000----日期:2016-03-27

　　“猪肉石”奇石----------------价格:RMB3,150,000----日期:2016-11-14

　　猪肉石------------------------价格:RMB2,550,000----日期:2017-07-26

　　猪肉石------------------------价格:RMB3,520,000----日期:2017-12-24

　　近几年猪肉奇石市场成交的价格:

　　黄蜡猪肉石--------------------价格:RMB1,920,000----日期:2016-04-26

　　猪肉石------------------------价格:RMB3,330,000----日期:2017-12-24

　　石化石猪肉摆件----------------价格:RMB2,470,000----日期:2017-04-10

　　“猪肉石”奇石----------------价格:RMB3,360,000----日期:2016-08-10

　　“猪肉石”奇石----------------价格:RMB1,150,000----日期:2017-10-13

　　大块熟透香嫩的“精肉”，炸得金灿灿的“猪皮”，层次分明而富有胶质感，就连猪肉上的毛孔都清晰可见。眼前的这块“扣肉”，不正是上杭的名菜用上好的上杭槐猪肉炸的“槐猪扣肉”？

　　近日，几名工人在宁夏中卫北山挖掘铁矿石时，意外发现“肉石”。这些石头硬度高、色泽温润细腻，是由沉积岩、硅质岩、变质岩在地质运动中与其他矿物融触色化而成的天然石种，属象形石类。地质专家称，“肉石”地质年代为侏罗纪，距今一亿多年，估价上百万。

　　2013年7月中旬，香港曾一次性拍卖10块观赏石，每一块成交价都达到500万元左右，买家就多为外籍人士，此外，2014年香港苏富比春拍还推出装饰艺术品的专场拍卖会，拍卖封面就是一块很小的观赏石，后拍出高价，有业内人士透露买家是一位当代艺术家。将此事交予香港宝鑫拍卖操作，其过程真可谓是辗转曲折。不过，此事的结果令双方都十分满意，这件“双龙出海”碧玉奇石在宝鑫国际2014年秋季拍卖会【撷英】玉器杂项专场中拍出769万港币高价。

　　据主办方介绍,此次博览会共分为三个环节，一是全国奇石展，二是全民斗石鉴宝大赛，三是英石慈善拍卖会。届时，两百多家来自全国各地的奇石经销商，将带来超过上万件玉石珍品。这名负责人还透露，将有价值近百万的重磅石头空降展会，成为镇会之宝。

　　“这哪是石头啊，有猪皮、肥肉和瘦肉，层次分明、肌理清晰，简直就是一块新鲜的五花肉。”展厅内摆放架上，一块块稀奇的肉石吸引了众多市民慕名前来观赏，这些石头不但长有肉皮，而且肥瘦分明。据郭冰楠介绍，这些形态各异的肉石是他历时3年多走访全国各地花费20余万元收集而来的。