东坡肉形石出自内蒙阿拉善左旗，在清朝康熙年间供入内府，现为中国四大奇石之一。现收藏在台北故宫，此奇石是一块天然的石头，色泽纹理全是天然形成，如鸡蛋大小，其矿物化学成分是二氧化硅。此东坡肉形石，色泽纹理全是天然形成，看上去完全是一块栩栩如生的五花肉块，“肉”的肥瘦层次分明、肌理清晰、毛孔宛然，肌理也相当逼真，现它与翠玉白菜、毛公鼎并称台北故宫的“镇馆三宝”。

　　刘建军之65块肉石个个逼真，实属珍品。肉石系天然石种，多数属沉积岩，硅质岩或变质岩，是在地质运动过程中与其他矿物质接触色化而成。肉石珍贵贵在有皮。世间红白相间的石头比较多，但要有皮才算肉石中的上品。彩霞石，属奇石，发现于柳州部分地区土层中，质地色彩艳丽，因石纹红、色彩鲜艳明快，酷似天上彩霞而得名。此石与云南大理石相类似，又因酷似猪肉而称肉石．这是完整无瑕疵的色彩的奇石，真是巧夺天工神奇的大自然产物，可以和真的猪肉相混淆。

　　本公司近几年对猪肉奇石市场价格分析估价:

　　近代肉石摆件------------------价格:RMB2,910,000----日期:2017-11-08

　　猪肉布面油画------------------价格:RMB1,330,000----日期:2017-06-20

　　猪肉石------------------------价格:RMB2,130,000----日期:2016-09-26

　　猪肉石------------------------价格:RMB2,840,000----日期:2016-11-20

　　石化石猪肉摆件----------------价格:RMB2,680,000----日期:2017-03-02

　　近几年猪肉奇石市场成交的价格:

　　猪肉奇石五花肉----------------价格:RMB1,670,000----日期:2016-02-02

　　猪肉石------------------------价格:RMB1,930,000----日期:2017-03-24

　　近代肉石摆件------------------价格:RMB1,620,000----日期:2016-09-04

　　天然猪肉石--------------------价格:RMB2,160,000----日期:2017-10-18

　　“猪肉石”奇石----------------价格:RMB1,330,000----日期:2017-11-20

　　记者走访了解到，位于陈村花卉世界艺术品市场的一家奇石经销商也报名参加了此次展览会，其具特色的参展作品就是“满汉全席”—桌奇石盛宴。多达超30道“美味佳肴”，不仅有家常便饭、红烧肉、酥炸骨、花生米、牛肉饼，更有黄沙螺、芝麻糯米球、水晶饺等名小吃。据店家黎老先生介绍，这桌饭菜，做了二十多年，曾不远万里，先后五次深入新疆地区，只为凑得眼前的一锅白米饭。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”是对黎先生好的表达。

　　奇石的稀有性也是其本身极具收藏价值的重要因素，人类艺术的高处也就是再现自然，而奇石之奇的根本性缘由是其天然生成。奇石也属观赏石类，大到置于公园，放在庭院里，具有皱、瘦、透、漏的太湖石，湖光山色的大理石;小到把玩的彩霞皎月的雨花石。奇石有的是栩栩如生的人物动物;有的是丽姿艳色的奇花异草;有的文字细描如真;有的写意如画。这些都是由于不同的奇石具有不同的审美特性给人以不同的审美感受而被人收藏。中国是东方赏石文化的发样地。历史上有文字记载的，至少可追溯到3000多年前的春秋，据《阔子》载:“宋之愚人，得燕石于梧台之东，归而藏之，以为大宝，周客闻而现焉。”

　　大块熟透香嫩的“精肉”，炸得金灿灿的“猪皮”，层次分明而富有胶质感，就连猪肉上的毛孔都清晰可见。眼前的这块“扣肉”，不正是上杭的名菜用上好的上杭槐猪肉炸的“槐猪扣肉”？

　　2013年张家口期间，该市三名政协再次联名提议“食为天系列藏石”赴台湾展出，张家口市委、市对此高度重视，有关领导做出批示要求大力支持尽快成行。同时，台湾方面，台湾国民党荣誉吴伯雄、台湾台海两岸经贸文化交流协会和中国观赏石协会等负责人来张市观看了“食为天系列藏石”之后，大为感叹，并相继给张家口市民间收藏协会发来邀请，诚邀赴台展览。吴伯雄在观看了“食为天系列藏石”之后表示，食为天奇石太漂亮了，而且成规模、成系列、了不起。祖国大陆真是地大物博，希望能来台湾展出，让岛内公众也饱饱眼福。

　　肉石:顾名思义就是外观像肉的石头。肉石可分为天然肉石和工艺肉石。天然肉石:即具有天然形色的肉形石。工艺肉石:即以肉石为基底，人为参与切割、打磨、成型的肉石.肉石多数属沉积岩，硅质岩或变质岩，是在地质运动过程中与其他矿物质接触色化而成。