1、何首乌煨鸡:何首乌30克，研末，雌鸡500克左右，将何首乌用布包好，纳入洗净的鸡腹中，再将鸡放入锅内煨熟。后，加入油、盐、姜等调味品，饮汤食鸡肉即可。这个膳对于年老肝阴虚、头晕眼花，、脱肛、子宫脱垂有奇效。同时，它还可作为老年性、冠心病、高血压病的辅助膳。2、乌发豆:何首乌、黑芝麻、生地、生侧柏、旱莲草、女贞子等各30克，川椒9克、大青盐12克、陈皮15克，以上诸用水同煎两次，去渣留取液。然后加洗净的黑豆500克入液中，煮沸一直到汁被黑豆吸尽，后取出黑豆并凉干。
2013年05月07日，江西省九江市德安县城物流港附近金桂苑小区的张老汉在工地挖到了一个母体形状的人形何首乌，无独有偶，7日当天，该县另一名采中的何某竟然也在林泉乡一个山边挖到了一个公体形状的人形何首乌。一公一母两只何首乌竟然同一天“”，而且还是在不同的位置，真的这么巧合还是有人故意造假，一时还真让人难以辨别。经测量和称重，这个母何首乌高约40公分，重约5.5公斤；公何首乌高约60公分，重约7.5公斤。两只何首乌采挖的位置，相距有10多公里的路程。上海古玩古玩心专家称其价值125万
本公司近几年对人形何首乌市场价格分析估价:
野生何首乌--------------------价格:RMB1,350,000----日期:2017-09-15
野生何首乌--------------------价格:RMB3,820,000----日期:2017-11-12
野生何首乌野生何首乌----------价格:RMB1,930,000----日期:2017-11-18
千年野生何首乌千年野生何首----价格:RMB3,750,000----日期:2016-03-27
何首乌------------------------价格:RMB1,830,000----日期:2017-05-02
近几年人形何首乌市场成交的价格:
何首乌------------------------价格:RMB2,220,000----日期:2016-06-18
齐白石何首乌立轴设色纸本------价格:RMB3,880,000----日期:2017-11-13
千年野生何首乌成--------------价格:RMB1,180,000----日期:2016-12-10
野生何首乌野生何首乌----------价格:RMB2,530,000----日期:2017-03-02
何首乌立轴设色纸本齐白石何----价格:RMB1,210,000----日期:2017-12-06
“有人想5000块钱买下来，我都没卖。”他说，自己来到报社，就是觉得这是个罕见的“宝贝”，希望更多人知道，然后卖个好价钱。
昨日下午5时许，在记者的提议下，小伙子带着“人形何首乌”来到湖南农业大学生物科技学院，该院副教授彭国平长期从事用植物开发利用研究，他对这块植物根茎做了现场鉴定。
彭国平用小刀在根茎上切下一小块，里面的肉质呈白色，带有黏液，粗略一看，有点像山，“这不是何首乌。”彭国平跟大家讲解，何首乌的肉质是浅黄棕色或浅红棕色，坚硬，断面有花纹，而这块根茎的肉质是白色，柔软，断面无花纹。
近年来，媒体关于挖出“人形何首乌”的报道时常出现，晨报也曾多次报道。除了有外形似男性的“人形何首乌”，还有人曾发现外形酷似女性的何首乌，不仅有鼻子、耳朵、双臂、双腿、双脚，还有隆起的胸部。
昨日，记者在百度上搜索“工地挖出何首乌”，共有25000余条相关新闻。为何不断有“人形何首乌”被发现？这些“人形何首乌”为何长得如此相似？据集美工商人员介绍，由于野生何首乌价格与人工培育的价格相差很大，不少人通过一定的手段培育“人形何首乌”，牟取暴利。
“人形何首乌”造假手段主要有三种:用棕榈心、香蕉根雕刻成人形；用薯蓣等根类植物嫁接；人形模具内培育何首乌。
据了解刘老汉发现何首乌的地方原来是个粮食加工厂后来拆掉了在房屋的废墟里刘老汉挖出这么多的何首乌。刘老汉告诉记者往年有外地的人专门到他们这边来挖何首乌一开始还以为是小偷。刘老汉说他只知道何首乌是一味比较贵的中能使头发变黑并且年头越长的何首乌越好。
记者与何首乌赠送人取得联系，这位唐山籍的先生说，他的妻舅是湖北人，近三十年来，一直在深山中挖草，前不久，妻舅在神农架附近的一个大深山中挖到了这两棵何首乌。据赠送人介绍，这两棵何首乌生长期都很长，大的一棵大约百年左右，重达10斤，小的一棵大约六七十年，重达7斤左右，这棵小的已初具人形，“上面有一个小圆脑袋，下面是个圆身子，身子下面有三个小枝叉。”这次偶然间得知妻舅挖到了这么罕见的何首乌，他便给了妻舅一些辛苦钱将两棵何首乌买了下来，想送给儿时的好伙伴，表达两人之间多年的情谊
4月29日，记者来到钟先生的家中，见到了这棵何首乌。从外形上看，它就像一个人体模型，头部、身体、生殖和四肢都十分分明，看上去栩栩如生。据了解，这棵何首乌长36厘米、宽16厘米。