水印图案变化多的是辽宁1980年地方粮票。这套粮票连同1981年版20斤粮票在内，共有7种面额，分别为:1两、2两、1斤、2斤、5斤、10斤和20斤。除了2两面额票的水印图案是空心五角星外，其余均为五星火炬图案。而变化频繁的即为水印中火炬的角度和火焰的方向。有人专门进行过统计，发现不同角度、不同方向的火炬图案多达20种。如果把不同的水印图案也计算在内的话，辽宁1980年版地方粮票（含1981年版20斤票）共计有25种。
如1988年至1990年浙江奉化市发行的“奉化市救灾粮供应券”等。三是票额和小的粮票。票额的是西藏1967年发行的粮票，票额一万斤；票额小的是南京市1960年发行的一钱粮票。四是票幅和小的粮票。票幅的是原国家粮食部于1957年发行的“粮定额支票”，共4种，均为150×67厘米；票幅小的是浙江省于1976年发行的10斤粮票，仅有9×8毫米，如小孩指甲大小。五是特殊粮票。如云南印制的支援难民粮票(的联合国援助救灾粮票)。还有，1960年南京发行的“壹市斤”加字编号粮票(版面左上角编发号码，左下角和右下角各加黑体印“南京”二字)。
本公司近几年对水印粮票市场分析估价:
粮票、油票样本册一组六册------价格:2,100,000----日期:2018-04-23
山东地区饭票、粮票一组六枚----价格:1,840,000----日期:2018-02-19
建国初期粮票一组九枚----------价格:1,910,000----日期:2018-01-08
七十至八十年代供给粮票----价格:1,290,000----日期:2017-07-18
１９４９年广西军粮票壹佰市----价格:1,560,000----日期:2018-01-05
水印粮票图片，这一年印制发行的西藏粮票（全套6枚）、广西粮票（全套4枚）、贵州粮票（全套7枚）均为水印粮票。这些粮票的水印图案均为五角星，好像是用同一规格的水印纸印制而成。和这些水印粮票相类似的，还有上海1974年版地方粮票（全套2枚）、宁夏1974年版地方粮票（全套6枚）、广东1975年版通用粮票（全套7枚）等。
水印粮票的另一个明显特点是品种少。从前文所述可以看出，各种水印粮票加起来，充其量不过百种，这与全国粮票几十万种的总数量相比是不成比例的。除掉大量的市县粮票（因为水印粮票主要集中在省级票、全国票和军票中），全国省级粮票的数量也多达五六千种，是水印粮票的几十倍。由于水印粮票品种少，便使得收藏者信心倍增。一旦大家认识到它的收藏价值，势必会争先恐后去收集。而与此相对的是，目前各种水印粮票的市场价位极低，除了全国1978年版、1982年版粮票外，绝大多数水印粮票的市场零售价都在20多元甚至10元以下。
近几年水印粮票市场行情价格:
１９５１年行军粮票一组六枚----价格:2,210,000----日期:2017-04-24
１９５０年苏南行政区粮食局----价格:1,650,000----日期:2018-01-22
粮票、油票样本册一组六册------价格:1,280,000----日期:2018-01-27
粮票、油票样本册一组六册粮----价格:2,840,000----日期:2017-10-03
各类人民币、粮票一组一百六----价格:2,370,000----日期:2018-04-18
水印粮票评估，今年4月，在武汉收藏品市场举行的第五届票证交流大会竞卖会上，有几百张珍贵粮票亮相，其中不少拍品是市面上较少见的稀有品种，如:1952年西南区5斤大米票、1949年中国人民解放军闽粤赣边纵队250斤粮票、民国36年第三办事处战地14斤兑米券等等。拍品中价值的是1950年西南区马料票10斤、200斤、500斤票样三枚，现市场价超过万元，此次竞卖会起拍价就高达9500元。
粮票是计划经济时代的一种购粮凭证。新中国粮票诞生于1955年8月25日，一直沿用至1993才正式“退休”，其间长达38年。随后，方寸粮票进入收藏市场，很快就成为广受追捧的收藏佳品。目前，我国的粮票收藏正渐入佳境，与邮票、钱币、烟标、火花并称为“五大收藏品”。
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