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　　进行科学的饲养管理首先要在过冬前抓好秋膘，以肉牛能够顺利过冬，秋天的温度适宜，肉牛的食欲良好，另外料草的质量和营养价值高，利用这一优势可以让肉牛吃的好，吸收的养料以积蓄一些油脂来抵御严寒。在冬季饲喂肉牛时，要注意定时定量，避免无规律饲喂，否则会造成肉牛消化系统发生紊乱，肉牛会因饥饿或暴饮暴食而引发一些疾病。虽然冬季舍外的气温寒冷，但是也要肉牛有充足的光照，可以选择在晴朗的天气将牛群赶到运动场接受自然的光照，提高肉牛对钙的吸收和利用，还可以增强肉牛的体质以及母牛的繁殖机能。做好牛群的日常管理工作，经常的刷拭牛体，促进血液循环，以牛只的健康，在运动时，要避免运动过度，定期的对牛群进行抽样称重，做到及时出栏。

　　在了解牛宝的功效与作用后，相信你也会想要尝试一下，但也需要会吃才行。牛宝需要先将外皮撕掉，然后放在开水中煮，煮熟后切片，放入淮山、枸杞等，大火煮开后转小火煮3小时即可，具有非常好的保健效果。

　　牛的传说:说到牛，其实有一个悠久绵长的小故事:在古代，牛是玉帝殿前的小差役，常往返于大地与天宫之间。有天，农夫托牛传信给玉帝:人间寸草不生，希望玉帝带些母草籽给人间。玉帝听后，便问众神谁愿意此行一去，这时，牛自告奋勇的去，然而，在牛带着草籽将要去人间之时，不小心摔了一跤，醒后，便不记得玉帝的旨意，将大把的草籽撒在人间大地上，导致农夫抱怨野草太多了，庄稼没有办法生长。玉帝知道后，勃然大怒，将牛踢下了人间，于是，就有了后来牛为农夫做苦力。但牛的勤奋获得不少农夫的称赞，牛，自古以来，就被称之为憨厚老实，任劳任怨，勤奋吃苦的动物。

　　湿度。冬季牛舍内的湿度不能过高，适的相对湿度为60%~70%，可以肉牛的正常生产以及增重。如果湿度过过了适相对湿度的70%，加上冬季舍内的温度较低，则会导致肉牛产生冷应激，使肉牛的食欲下降，采食量减少。因此，要舍内合适的湿度，及时清理牛粪及牛尿，牛躺卧在冰冷的粪尿上，舍内的垫草要及时更换。通风换气。冬季牛舍封闭严密，肉牛的呼吸以及排泄等原因会使舍内的湿度过大，氨气、硫化氢以及二氧化碳等有害气体的浓度过高，会影响肉牛的生长发育，因此，要定时对牛舍进行通风换气，以排除舍内的有害气体，舍内空气的新鲜度。可以在舍内安装换气扇，进行强制通风，或者利用中午温度较高的时段打开门窗进行通风换气，但是要注意避免冷风直接吹向牛体，更要贼风侵入。