戴嵩，生卒年不详，唐代画家。韩滉弟子，韩滉镇守浙西时，嵩为巡官。擅画田家、川原之景，写水牛尤为著名，后人谓得“野性筋骨之妙”。

　　《书史》和《画史》，记录了他自己家藏的部分书画目录，另外还记录他所目睹的别的私人收藏家的书画目录，并简评，或真或伪，或优或劣，兼及印章，纸绢、服饰、裱褙等。内容虽简，并无体系，然实开后世书画著录之风。其《宝章待访灵》，也记录了他在私人收藏家中目睹和所闻的重要作品目录。据以上三书粗略统计，米芾所接触到的收藏家有百名以上。如王诜、赵今穰、李公麟、薛绍彭等都有很多的收藏。其它大官僚家如李玮、冯京、丁谓、文彦博等以及宗室仲爰、仲忽、仲仪、君发等也是喜好收藏的。米芾记载“嘉祜(1056-1063)中三人收画，杨褒、邵必、石扬休皆酷好，竭力收。”米芾看到该三家的藏品认为石家比较好，杨家和邵家的较差，其中不少伪品，尤其是邵家，米芾说其:“略似江南画，即题曰徐熙。

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　　”该书无作者姓名，赵与惑所收藏的书画又可见周密所著的《云烟过眼录》中。贾似道，字师宪，宋理宗时以其姐为贵妃，官至右丞相，权倾朝野。度宗立，以太师军国事，封魏国公。德祜(1275-1276)末查抄其家室，所有书画藏品均归入宋内府，今存无名氏所著《悦生所藏书画别录》中，共记录有法书四十二卷、名画五十八卷，只是贾似道家藏的部分藏品。据该书称，贾似道所藏书画另有《悦生古迹记》一书，凡这本书的都没有再收入。经贾似道收藏过的书画，均钤有“魏国公”、“悦生”、“秋壑图书”，曲脚“长”或“封”字印。

　　迩来自首进道奥，学者信有髓与皮。……”米芾还把收藏家分为二种:一曰“好事者”，一曰“鉴赏家”。其言:“好事与鉴赏之家为二等，赏鉴家谓其笃好，遍阅记录，又复心得，或能自画，故所收皆精品。近世人或有赀力，元非酷好，意作标韵，至假目于人，此谓之好事者。”不过，米芾在收藏和鉴赏上，也有其偏见之处，即鄙薄近代和同代人的作品，不屑于收藏，此不可取。

　　但韩滉画牛不及他的学生戴嵩出名，戴嵩“乃过滉远甚”。记载中皆说他们画牛“能穷尽野性”。但二人画牛都以墨色刻画牛之形，不像老甲这样，借牛之形以宣泄力和气势。五代有历归真，南宋有李唐等，其画牛大抵皆以线条勾写形态后，再以墨色渲染，一毛一孔皆很。明代的郭诩（清狂道士）始用写意法画牛，他用笔随意点染，求潇洒清奇之趣而已。而后的写意法画牛大抵皆如此。

　　然就阳刚大气一派而论，唐宋以来，恐怕应数老甲了。他在前人推动下已走向极端，我不是乱吹。从画牛的历史来看:梁武帝时陶弘景曾画《二牛图》，一牛散放水草间，一牛着金笼头，有人执绳，以杖驱之。这是因为梁武帝逼他出来做官，他画二牛，一牛虽然散放但自由，一牛虽然有金笼着头，但有杖驱之虞。此图已不可见。唐代宰相韩滉画《五牛图》，发扬陶画之义，一牛着金笼头，四牛散放。这画现存故宫博物院。五牛颇雄壮，线条粗阔有力，造型。

　　蜀中有杜处士，好书画，所宝以百数。有戴嵩牛一轴，尤所爱，锦囊玉轴，常以自随。一日曝书画，有一牧童见之，拊掌大笑曰:“此画斗牛也！斗牛力在角，尾搐入两股间。今乃掉尾而斗，谬矣！”处士笑而然之。古语有云:“耕当问奴，织当问婢。”不可改也。