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何首乌3.预防动脉粥样硬化:现代理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆的升高、镌汰胆在肠道吸收，可防止胆在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆及甘油三酯总有用率达80%以上。
4.健脑益智:何首乌尚有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗朽迈作用。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和生长。
另外，中何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入为制首乌。
生首乌功效（载疟）、润肠通便、消痈，常用于瘰疬、风疹瘙痒、肠燥；制首乌功效补益精血、乌须发、强筋骨、补肝，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。
2015中国安徽(合肥)农业工业化交易会，将于下月12日开幕。由组委会与本报配合提倡的特色农产物征集运动，现在正在火爆报名中。今天，肥东住民叶宗林前来报名，他要展示的“宝物”着实让人眼前一亮。
可能各人都知道，何首乌与人参、灵芝、草并称草中的“四大仙草”。可是，许多人生怕没想到，造型别致的何首乌，着实也有当盆栽的潜力。早在3年前，叶宗林无意接触到何首乌盆栽，以后一发不行摒挡。
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“何首乌生长十分缓慢，土质好的状态下，一年也就生长20克。”叶宗林指着一个盆栽说，这棵何首乌的重量快要7斤，按年月来算至少已有500年！现现在，他的园子里摆满了大的小的、形态各异的何首乌，数目居然有快要3000盆。更让人称奇的是，这些何首乌所有都是野生的，其中不少年份都在数百年。数百年的野生何首乌，在盆栽界生怕堪称“骨董级”，叶宗林事实从那里得来这些宝物？原来，野生何首乌长在深山老林，而且集中在北纬30度地域。为此，叶宗林足迹遍布四川、湖北、贵州等地，从大山里一棵一棵寻回这些宝物。
怎样移栽野生何首乌，早先也是一个难题。叶宗林先容说，对于温度和湿度的掌握为考究，一个不小心的话，可能折腾一再何首乌就死了。记者看到，那些新进的何首乌，叶宗林会用棉布缠起来，再在棉布上浇水。过了“水土不平”这一关，叶宗林再把它移栽到花盆里，后才是修剪枝叶。
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物以稀为贵，野生何首乌的价格不菲，可叶宗林却不愿意卖出去。曾经，有人看中他的一盆何首乌，其时出价数十万元，结果叶宗林不为所动。“我十万元卖出去一盆，再想花十万买回来就难了。”叶宗林笑言，这些宝物未来都是要留给子孙子女的。
钟情何首乌盆栽，还想把它传承下去，这跟叶宗林的履历有关系。今年40多岁的叶宗林，是肥东县桥头集镇土生土长的住民。2003年，叶宗林高中结业后，跟许多同龄人一样，为了生计卖过花生，也在工地上拌过泥浆。厥后，穷则思变的叶宗林走上了创业路，跟同乡做起了矿材生意。多年以后，经济上富足起来的叶宗林，却又遇到了另一个“危急”。“年轻时拼命赚钱，把自己的身体搭进去。我见过不少有钱人，年岁不大但身体都不太好。”叶宗林说，心静下来想一想，他意识到康健才是主要的。现在，叶宗林体贴的是，就是打理他的何首乌。修剪下来的何首乌根茎，叶宗林拿来做成中草，他还买来中文籍，陶醉到中养生上。
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