高丽参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干，挑选出质量好的加工成红参，其余加工成白参。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品（尾参）

　　人参被称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、鹿茸、貂皮）之一，在中国用历史悠久，自古以来被人们当作上上佳品，是名贵的中材。历代医术都给予人参很高的评价，对它极为推崇。《神农本草经》认为“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智，久服轻身延年”，《本草纲目》认为其能“治男妇一切虚症”。

　　纯正野山参--------------------价格:RMB4,660,000----日期:2017-04-01

　　清如意人参荔枝刻书法纹----价格:RMB3,930,000----日期:2017-05-07

　　野生老高丽人参１６天----------价格:RMB4,220,000----日期:2017-03-13

　　四彩翡翠雕人参如意摆件--------价格:RMB4,150,000----日期:2016-04-05

　　１９８７年韩国正官庄高丽参----价格:RMB2,860,000----日期:2017-03-09

　　近几年朝鲜人参市场成交的价格:

　　１９８７年参花大曲酒人参汁----价格:RMB3,620,000----日期:2017-08-13

　　１９８７年韩国正官庄高丽参----价格:RMB1,690,000----日期:2016-07-08

　　四彩翡翠雕人参如意摆件--------价格:RMB5,920,000----日期:2017-08-25

　　１９８７年参花大曲酒人参汁----价格:RMB1,430,000----日期:2016-06-26

　　１９８６年韩国正官庄高丽参----价格:RMB3,770,000----日期:2016-08-03

　　据相识,人参主要分为野山参、园参(人工莳植)两种,现在尚有一种林下参,完全模拟野山参生涯情形,任其自然生长,年头较量长(至少20年)的也被视为野山参。野山参的用价值高,而且很是珍稀。

　　野山参被誉为百草之王,在海内主要产地为长白山（603099）要地,极为希罕,偶有发现。此外,在朝鲜北部、俄罗斯远东地域也有漫衍,每年通过民间商业、等方式也有少部门进入中国市场。

　　据业内人士估算,现在天下野山参储量仅有几十公斤,而每年在海内市场“现身”的野山参鲜货只有6公斤左右,晒干制品不到2公斤。

　　千年人参因经历千年价格不菲，也极其稀少，在中国首届世界收藏级人参拍卖会上，325年野山参拍出1000万天价。这是继2012年5月，国内某人参拍卖会30克百年野山参拍300万天价之后，名贵中材收藏品创造的价格新高。

　　生晒参即人参洗净晒干称生晒参，可以大补元气，生津，性子比较平和。适用于脾胃虚弱，疲倦少气，有慢性脾胃病、肺病的人群。因其性不寒不热，适用的人群较广。红参是人参蒸制后的熟用品，性温，有大补元气、复脉固脱，摄血的功效。因其性偏温热，特别适合那些畏寒怕冷、手脚不暖、头晕体倦、阳气衰弱、四肢乏力、关节酸楚和气血不和，以及体质虚弱的老年人，对于气血虚弱，血压偏低的人尤为适宜，但是高血压的病人忌服。一般冬季服用红参较好。野山参是野生的人参，功效和红参相似，但力量大，产量小，价格昂贵，可以用于危急重症虚脱病人的抢救

　　长久以来，人参都被东方人认为是带有神奇色彩的大补之物，《神农本草经》中记载，人参具有“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目”等功效。但是，在科学高度发达的今天，人参已经不再单纯是补和食补的原料。

　　任何一个品牌，一旦有了“”的光环，就会显得更加可信，就像中国的“同仁堂”。而在韩国，“正官庄”就代表了一段历史。1899年，李氏朝鲜末期，设立宫内部内藏院参政课，为专门掌管高丽参制造及输出的机构。1928年，该机构开始使用“正官庄”作为品牌标识，1940年，开始用“正官庄”品牌出口红参。1999年，韩国人参公社正式成立，其出产的“正官庄高丽参”由直接监制，品质受到国际的广泛认可与信赖。