吉林人参中国是世界上早应用人参,并有文字记载人参的国家。《甲骨文合集》中查到刻在甲面上的“参”字,这是个典型的象形文字。该字为上下结构,上部为人参地上部分的集中表现,茎上生着多个核果状浆果,这是人参主要的植物学特征。下部则代表着人参的根茎,主根,侧根等。甲骨文始于商殷时代,距今有3500年以上的历史。在3500年前我国就已经创造出生动形象的“参”字,并有准确可靠的记载。
《神农本草经》是现存早的中学专著,记载着中国4000年前就已经形成的人参用的精髓:“人参,味甘微寒,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。一名人衔,一名鬼盖。生山谷。”
人参(PanaxginsengC.A.Mey)是多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。生长于北纬33度—48度之间的海拔,数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下,产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称是黄参、地精、神草、百草之王,是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
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人参被誉为“百草之王”“百之首”,在中国至少有三千多年应用历史。吉林省栽培人参已有四百多年,产量分别占中国和全球的80%和60%以上,直接从事人参生产、加工者约30万人。但长期以来,鲜参每公斤均价少则不到十元,多则二三十元。全省人参业年产值不到50亿元,与韩国高丽参价格相差十倍。
2010年,吉林省委、省以工业化、产业化思维谋划人参业,把人参从“土特产”提高到战略性新兴产业地位,计划到2020年参业总产值实现一千亿元。吉林省省出台了《关于振兴人参产业的意见》、《人参管理办法》以及人参产业发展规划,设立专项资金、颁布法律规章。2013年,吉林人参鲜货每公斤均价达到175元,比上年增长1倍多;全省人参业产值实现290亿元,同比增长42%,较2009年增长5倍多。
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