朝鲜人参朝鲜参、吉林红参、日本红参、红参须偏热。这些参适用于年高体弱的老年人，失血过多，以及手术后的人调补之用。吉林野山参、白人参、糖参等性平和，对偏阳虚、阴虚者和元气不足或虚弱的人均可服用。而生晒参、皮尾参、白参等则偏凉，适用于舌质偏红、口干咽燥、头晕耳鸣、等阴虚火旺体质者服食。
能滋补身体的朝鲜人参在台湾很有人气，但是受朝鲜局势持续紧张影响，朝鲜产人参价格高涨。如果朝鲜发射导弹，台湾将停止从朝鲜进口人参，而“买不到朝鲜人参”的担忧也在台湾不断扩大。台湾进口商称，台湾的朝鲜人参价格已比去年上涨3成，看形势还有可能再涨。
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人参是很珍贵的一味材，市场上的人参种类很多，质量各异，学会一点鉴别知识是有必要的。在人参中只有野山参是珍贵材，生长年限由几十年到百余年不等，价格昂贵。由于山参产量稀少，以假充真、以次充好的现象时有发生，所以应注意鉴别。要想鉴别好山参，必须掌握好以下要点:既要看清“五形”，又要识别“六体”。
朝鲜人参在台湾被用于中和餐饮。尤以朝鲜南部开城地区的人参有名。台湾进口朝鲜人参知名企业“百耘堂”负责人称，该公司2008年进口朝鲜人参600公斤，今年已进口7800公斤。因为朝鲜局势不明朗，估计今后进货困难，所以将价格提高。朝鲜人参中的高级品，去年600克的价格是11.8万元新台币(1新台币约合0.2068元人民币)，现在是15.7万元新台币，增3成。假如将来无法进口的话，上涨至20万元新台币也有可能。
朝鲜人参_本公司近期估价:
1982年吉林人参成--------------估价:RMB3,370,000---估价日期:2017-03-25
百年纯正野山参----------------估价:RMB2,110,000---估价日期:2016-01-24
纯正野山参纯正野山参----------估价:RMB2,290,000---估价日期:2016-02-11
朝鲜人参_近几年成交记录:
千年野人参--------------------成交价:RMB3,860,000---成交日期:2017-04-10
野生老高丽人参16天------------成交价:RMB3,350,000---成交日期:2017-05-05
千年野人参--------------------成交价:RMB1,370,000---成交日期:2017-06-06
纯正野山参--------------------成交价:RMB1,210,000---成交日期:2017-01-05
千年野人参--------------------成交价:RMB1,190,000---成交日期:2017-05-06
2017年朝鲜人参交易场所,朝鲜人参市场价值
8月7日,香港古玩拍卖集团有限公司成功落槌,成交总额达到2175万,倍受专家、媒体关注的325年收藏级野山参后拍出1000万的天价。这是继今年5月,国内某人参拍卖会30克百年野山参拍300万天价之后,名贵中材收藏品创造的价格历史新高。
近年来,品相完好的野山参屡次刷新收藏记录,震撼着收藏界,专家指出,近,自然环境的破坏,野山参经历了长期无节制的采挖,致使野山参极其罕见,其储量极低产量难于统计。据吉林人参研究院相关人员统计,估算全国储量也仅几十斤左右；每年国内市场“现身”的野山参只有6公斤左右,晒干成品不到2公斤。这也是每一支品相好的野山参一旦露面拍卖会定当刷新该品类“天价”记录的原因。
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