牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛干燥的胆结石。在胆囊中发生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中发生的的称“管黄”，在肝管中发生的称“肝黄”。
牛黄完整者多呈卵形，质轻，外貌金黄至黄褐色，细腻而有光泽。中医学以为牛黄气清香，味微苦尔后甜，性凉。可用于解热、、定惊。内服治高热神志昏厥、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，外用治咽喉肿痛、口肿、疗毒症。自然牛黄很珍贵，国际上的价格要高于，大部分使用的是所谓人工牛黄。
松潘县天天宰杀的牦牛有80来头,但这么多年,还从未发现过这么大的牛黄。一天时间里,这个1公斤多重的牛黄现世的新闻,传遍了整个松潘县。
本公司近几年对牛黄市场分析估价:
牛黄--------------------------价格:RMB4,730,000----日期:2017-11-04
牛黄--------------------------价格:RMB3,850,000----日期:2017-02-12
牛黄--------------------------价格:RMB3,210,000----日期:2017-02-01
牛黄--------------------------价格:RMB3,250,000----日期:2018-01-16
牛黄--------------------------价格:RMB4,220,000----日期:2018-04-09
牛黄价格及图片，淮安市中中师马嵩体现，牛黄拿出来以后它的上面应该有一层金黄色的薄膜，由于时间长，这个也看不出来了，要鉴定到底是不是真正的自然牛黄，照旧要到监部门去磨练。
国际金价为每盎司3383.50美元,约为每克2995.4元人民币,而高品质的自然牛黄市价凌驾30000元,比还贵。鉴于自然牛黄云云高的行情,国内一直都有人研究怎样人工培育自然牛黄。据一份研究陈诉显示,通过手术后,可使黄牛每年产出3克左右自然牛黄。
牛黄功效
清热，主治咽喉肿痛，口舌生疮，痈疽疔毒。
本品苦凉，它的气芬芳，有优异的清热功效，且能凉肝息风定惊，清心豁痰开窍，凡热毒或痰热所致诸疾均可酌情应用。对于咽喉肿痛溃烂、口舌生疮、痈疽疔毒等热毒郁结之证，内服外用均有良效，又善治热病神昏谵语，中风痰迷昏厥、发狂、惊风抽搐等证。
近几年牛黄市场行情价格:
牛黄--------------------------价格:RMB3,990,000----日期:2017-05-27
牛黄--------------------------价格:RMB3,260,000----日期:2017-08-18
牛黄--------------------------价格:RMB1,990,000----日期:2017-10-04
牛黄--------------------------价格:RMB2,750,000----日期:2018-04-08
牛黄--------------------------价格:RMB3,510,000----日期:2018-03-08
牛黄拍卖，该品多呈卵形、类球形、三角形或四方形等，巨细纷歧，其直径为0.6～3（4.5）厘米，少数呈管状或碎片。外貌黄红色至棕黄色，有的外貌挂有一层玄色灼烁的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗拙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。气清香，味苦尔后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。
昨日中午12点过，成都某店内，马华东战战兢兢地将牛黄从包里拿出。这个椭圆形的黄色物体一泛起，周围原本正在抓的事情职员一下就凑了上来。
“这样大的牛黄照旧头一次见，若是真是自然牛黄，那就很值钱了。”事情职员的疑问，也让马华东急于知道谜底。他说自己从松潘赶到成都，就是想请这边的专家资助鉴定一下，这块牛黄到底是真照旧假。
获得事情职员一定的回复后，马华东这才松了一口吻。虽然现在牛黄市价每克从2000多元到3000多元不等，但这个重达1.5公斤的自然牛黄，守旧预计价格也在130万元以上，品质好的话，估价更可高达145万元。
两位哥哥赶到后，也大吃一惊。依附他多年鉴定牛黄的履历，起源判断这属于上好的牛黄。兄弟几人又惊又喜，赶忙打电话给收购牛黄的商贩。急遽赶来的商贩见了牛黄后，一直一直地摇头、惋惜，连价钱都不敢问就走了，“由于他买不起，价值上百万啊!”
潜在大牛黄的黄牛是桂师傅的二哥几天前从宣威买来的，有12岁了，，体重300多公斤，花了4750元。据桂师傅先容，宰牛时他也没发现黄牛身体有什么异常或特殊之处。
牛黄是牛的胆结石，是传统名贵。我国许多常用如“牛黄清心丸”、“小儿羚羊散”和一些传统名贵如“安宫牛黄丸”、“片仔癀”等，都以牛黄为主要质料。现在市场上自然牛黄每公斤价钱在20万元—30万元之间，甚至更高。若是凭证市场价算的话，桂师傅这颗近3公斤的大牛黄可谓价值百万。