据历史文献记载，斗彩始于明宣德，但实物罕见。成化时期的斗彩最受推崇，明清瓷器文献中也称之为成"窑彩"或 "青花间装五色"。传世成化斗彩瓷器图案绘画简练，内容主要是花鸟、人物。它的做法是先用青花在白色瓷胎上勾勒出所绘图案的轮廓线，罩釉高温烧成后，再在釉上按图案的不同部位，根据所需填人不同的彩色，一般是3至5种，最后入彩炉低温烧成。按照专家陈万里先生的意见，成化斗彩又可以分为点彩、覆彩、染彩、填彩等几种。成化斗彩除个别的大碗外，多数造型小巧别致，有盅式杯、鸡缸杯、小把杯等。还有一种绘有海马或团花的盖罐，底有一青花"万"字。

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　　斗彩龙凤穿花大梅瓶  RMB 5,027,550  2018-01-31

　　斗彩三凤纹天字罐 RMB 7,769,850    2018-01-31

　　明 斗彩寿字纹盘  RMB 3,811,500   2018-01-26

　　清 斗彩荷塘纹夔龙耳大瓶  RMB  2,178,000   2018-01-2

　　清朝斗彩瓷器的产量要大于明朝成化时期。康熙、雍正、乾隆官窑也有不少精品堪与成化斗彩媲美，而且出现了较大的器型。总的来看，清朝盛世的斗彩瓷器大多数绘画精工，改变了成彩 "叶无反侧"、"四季单衣" 的弱点，图案性更强，但也失去了成彩清秀飘逸的风采。康、雍、乾官窑都有一些仿成化斗彩产品。

　　世人谈及成化瓷，必对成化斗彩交口称赞。

　　成化斗彩是以釉下青花和釉上

　　多种彩色结合相成的新工艺、新品位，而 使成化官窑瓷器被后人列为诸窑之首(见清人程哲《蓉槎蠡说》)。而作为"成窑上品"的斗彩更是声誉极重。

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