古希腊也是早使用香料的国家之一。公元前370年出生的Theoprastus被誉为植物学家的鼻祖，也是调香业的首创人之一。他早发现（提出）留香的问题，并首次将橄榄油、芝麻油用作调香的定香剂举行调香。
古代印度香料主要用于宗教，香料起源与宗教的发祥地有亲近的关系。初，香料主要用于宗教仪式和贵族的嗜好品，祭坛要薰香以增添祭庄重肃穆气氛，厥后才逐步应用到食物和日用品中。
在古巴比伦和亚述人的眼中，香料经常在和神话联系在一起的。其时的人们把香料、宝石和并列为“三宝”。
上海艺术品收藏协会中心近几年对麝香市场分析估价:
毛益麝香猫图立轴成------------价格:RMB1,440,000----日期:2017-10-02
麝香月墨----------------------价格:RMB3,380,000----日期:2017-12-01
清宣统清宫林雄黄、、----价格:RMB2,340,000----日期:2018-02-27
麝香一对----------------------价格:RMB1,640,000----日期:2018-02-08
麝香驄立轴设色纸本------------价格:RMB1,150,000----日期:2017-08-21
从香料的国际商业也能说明香与文明的关系。古巴比伦是早的天下香料和调味品央。在公元闪17世纪时，巴比伦贝尔寺院一折一度举行祭礼大典，全城男女老小都得加入，一次的祭祀仪式就要耗用珍贵的香料达27吨之多！这些香料一大部分来自中国和印度，因此，开发这条“香料之路”就成为沿途各国的配合愿望。公元前200年汉武帝时期我国（）先对外商业往来，古丝绸之路也是香料的主要商业通道。宋代以泉州为枢纽组成的海上丝纽之路现实上就是香料之路。
1974年在泉州湾掘客出来的大型宋代沉船——著名的“香舶”，船上的货物主要是香料，包罗降真香、檀香、沉香、胡椒、槟榔、乳香、龙涎等可为证据。考古学家们提出通过西藏的“麝香之路”是继北丝绸之路、南丝绸之路、海上丝绸之路后的条四条器材方商业通道。
近几年麝香市场行情价格:
麝香成------------------------价格:RMB2,690,000----日期:2017-04-19
阿古艾索麝香雪莉酒无图--------价格:RMB4,550,000----日期:2017-11-17
清朱砂“麝香月”墨------------价格:RMB4,550,000----日期:2017-03-17
麝香一对----------------------价格:RMB2,810,000----日期:2017-11-13
溥佐麝香骢立轴成--------------价格:RMB4,590,000----日期:2017-01-14
中国历史上通常太平盛世香文化也都有重大的希望。四汉时期司马迁所撰的《史记.礼书》中谈到“稻梁五味以是养口也。椒兰、芳菅以是养鼻也。”说明汉代已考究“鼻子的享受”。长沙马王堆一号汉墓文物中发现了一件竹薰笼，说明汉朝已普遍使用薰香的形式来美化生涯。
《汉武内传》形貌朝迁薰香“七朋七日设座殿上，以紫罗荐地，燔百和之香”。其时薰香用签字目繁多，如香炉、薰炉、香匙、香盘、薰笼、斗香等。汉代不有一种巧妙的发香形式，就是把沉水香、檀香等浸泡在灯国际钱币组织里，点灯时就会有阵阵芬芳飘散出来，时人称为“香灯”。
中国的盛唐时期也是其时文明的壮盛时期，香文化也到达岑岭，不光宗教仪式要焚香，朝庭、贵族、及富人家都大量使用香料。我国的种种香文化也撒播到天下各地。
到了近代，中国恒久闭关自守和封建专制统治，国力日衰，人民贫穷，通俗老黎民连三餐都掉臂不上，那还敢消耗那么昂贵的香料呢？连求神拜佛的“柱香”都失去了香味。“十年浩劫时代重生长到”谈香色变“的水平。
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