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猪砂又名猪黄,猪宝,是猪胆囊、胆管、肝管等脏器中的结石,外形如同豆粒,外观呈粉红色或棕褐色,表面有少许光泽。
它的药用功效类似牛黄,主要用于清热、解毒、化痰、定惊,对人体有镇静作用。可治疗心跳、失眠等症。
猪胆结石的形成时间长达1年以上,通常在肉猪体内很少,仅少量在年老母猪屠宰时胆囊中寻找。
最早记载称为野猪黄,为猪科动物野猪胆囊中的结石,味辛、甘、平、无毒。猪砂研究报告指出:猪砂是一种名贵紧缺中药材,其形成时间较长,而猪的饲养期又很短,所以很少能在猪体内发现,但也有偶尔可见的。
有猪砂的猪一般有秃毛,吃食少,体温高,行走无力,躯体枯瘦,眼睛发红,卧不安宁,嚎叫不止的特征,一般在屠宰过程中找到,生前如没有B超等诊断仪器是不可发现的。
人工牛黄:呈粉末状,浅棕黄或淡黄,质轻松。取牛黄粉调水涂指甲亦染成黄。气微清香而略腥,味微甜而苦,入口后无清凉感。1.掺淀粉牛黄:多掺在牛黄碎片中,用显微镜可检出淀粉粒,用碘试液呈蓝。 2.掺铁粉牛黄:在牛黄碎片中,有时混有褐片状或不规则颗粒,可用磁铁吸附出来。
掺糖牛黄:为完整牛黄个,每个均用白棉纱紧密捆扎多层,除去纱线,呈类球形、卵圆形、类三角形或四方形。表面黑褐或暗棕黄,深浅不一,细腻无光泽,具线捆扎的凹痕,很少有裂纹。体沉重,不松脆,不易分层剥离。断面棕黄,具紧密细腻的同心层纹,微软,手搓发粘。味甜不苦,无清凉感,有糖的反应。
羊宝中含有较高的胆固醇和脂肪,肥胖、高血脂、高胆固醇等人群应少量食用。3. 食用羊宝的同时应注意饮食搭配,避免过度食用油腻、辛辣等食物,以免影响营养吸收,加重肾脏负担。 总之,羊宝怎么吃效果佳,关键在于多样性,做法多样,口感各异,能够满足不同口味的人们。另外,在食用前应了解自己的身体状况,做到适量食用,避免效果反而适得其反的情况发生。 羊宝是雄性山羊的生殖器官,中医认为其味甘、咸,性温,入肝、肾二经,有益精的功效,因此适当地食用羊宝对男性有一定的好处。
鸡宝别名鸡黄在民间俗称鸡宝,是从鸡体内取出的鸡结石。鸡宝是一种黄黄的硬硬的,有一层膜有的还带有血丝。鸡黄完整者多呈卵形,外貌金黄至黄褐,细腻而有光泽。鸡宝是一种名贵紧缺中材,其形成时间较长,而鸡的饲养期又很短,所以很少能在鸡体内发现,但也有偶尔可见的。“鸡宝”是鸡的胆囊结石,完整者多呈卵形,质轻,外貌金黄至黄褐,细腻而有光泽,“鸡宝”也是母鸡在产卵期间,卵巢部位发炎,输卵管堵塞,由多个卵黄聚集在一起形成的。
红烧羊肾是一道其美味的佳品,制作简单方便。具体做法是,将羊宝切成小块后洗净,然后将油倒入锅中,烧至8成热,放入羊宝,煸炒一会儿,再加入适量的盐、豆瓣酱、生姜、葱花、料酒等调料,稍微翻炒一下,就可以加入适量的水,用小火慢慢炖煮。红烧羊肾口感鲜美,味道浓郁,能够有效地。羊宝也可以与鸡肉一起搭配食用,制作成为羊宝炖鸡这道美味的汤品。具体做法是,将羊宝、鸡肉、当归、党参等食材放入炖盅中,加入适量的水,隔水炖2-3个小时。这样做出来的羊宝炖鸡可以养血,具有很好的滋补作用。