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猪砂又名猪黄,猪宝,是猪胆囊、胆管、肝管等脏器中的结石,外形如同豆粒,外观呈粉红色或棕褐色,表面有少许光泽。
它的药用功效类似牛黄,主要用于清热、解毒、化痰、定惊,对人体有镇静作用。可治疗心跳、失眠等症。
猪胆结石的形成时间长达1年以上,通常在肉猪体内很少,仅少量在年老母猪屠宰时胆囊中寻找。
最早记载称为野猪黄,为猪科动物野猪胆囊中的结石,味辛、甘、平、无毒。猪砂研究报告指出:猪砂是一种名贵紧缺中药材,其形成时间较长,而猪的饲养期又很短,所以很少能在猪体内发现,但也有偶尔可见的。
有猪砂的猪一般有秃毛,吃食少,体温高,行走无力,躯体枯瘦,眼睛发红,卧不安宁,嚎叫不止的特征,一般在屠宰过程中找到,生前如没有B超等诊断仪器是不可发现的。
鸡宝,俗称鸡灵宝,是从鸡体内取出的鸡结石。鸡宝是指病变卵胞,基本成分是类似于卵黄成分的一个物体。由于卵巢的病变,功用的异常,或是受到了外界的应急影响,致使异常发育的卵胞,分裂而进入腹腔的一种特大的一种物质。此组藏品包含三件鸡宝,呈卵形,质轻,表面黄褐相间,彩鲜明,质感细腻而有光泽。中医学认为鸡黄气清香,味微苦而后甜,性凉。可用于口疮痈肿、疗毒症等多种疾病。此组鸡宝形状饱满,其颜、风干程度均好,在灯光照射下十分通透,属于为罕见的鸡宝。
牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛胆囊的胆结石。在胆囊中产生的称为“胆黄”或“蛋黄”,在胆管中产生的称“管黄”,在肝管中产生的称“肝黄完整者多呈卵形,质轻,表面金黄至黄褐,细腻而有光泽。气清香,味苦而后甘,有清凉感,嚼之易碎,不粘牙。主要产于我国西北、东北及河南、河北、江苏等地。天然牛黄很珍贵,上的价格要高于黄金,大部分使用的是人工牛黄性甘味凉,含有镁、铁、铜、锌等元素,具有、祛痰镇咳的功效,还具有、抗病原微生物、抗氧化及抑制肿瘤生长的作用。
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牛宝就是牛的睾丸,是公牛才有的性器官,牛宝一般是作为食物的时候才会这么叫它,牛宝具有的蛋白质和雄性激素,具有比较高的营养价值。牛宝一般是在宰牛或者是给公牛做的时候才能获取,给牛做能够减少公牛雄性激素的分泌,从而降低发情的次数,提高公牛的产肉量。1、先往碗中倒入温水清洗一下; 2、然后将牛宝放入热水中洗干净取出; 3、然后在碗中放入适量的白醋,放入牛宝; 用双手反复搓15分钟,就可以了。1、将牛宝改切成均匀的片。 2、将改切好的牛宝用葱、姜、料酒焯水。