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　　牛黄，这一中医药学中的瑰宝。它不仅承载着丰富的药用价值，更因其稀缺性而被誉为“千金易得，牛黄难求”。那么，它到底是什么呢？下面，我就为大家揭开这一谜团。

　　牛黄是一种中药材，其味甘、性凉，入心经、肝经，具有化痰开窍、凉肝息风、清热解毒的功效，可以促进痰液排出，开通心窍，也能够去除肝火，熄灭肝风，还可以清除体内热邪和毒邪，通常用于治疗热病神昏、小儿惊风、癫痫、口舌生疮、咽喉肿痛、牙痛、痈疽疔毒等病症。

　　虽然牛黄药用价值较高，但也要在医生指导下用药，不能私自用药。

　　用药期间，还要注意以下几点:

　　1、慎用人群

　　2、药物相互作用

　　牛黄作为中医药学中的瑰宝，其药用价值不可小觑。然而，在使用过程中，我们必须严格遵守用药规范，注意用药安全和有效性。只有这样，才能充分发挥牛黄的独特功效，为人们的健康保驾护航。同时，我们也应加强对牛黄等中药材的研究与开发，以更好地服务于人类的健康事业。

　　羊宝改刀，焯水捞出备用。锅内加入番茄酱、料酒、水、酸萝卜烧开，下入羊宝，淋上湿淀粉勾芡收汁，浇上少许热油即可。锅内加水煮沸，加入羊宝煮5分钟，撇去浮沫。加入葱、姜等调料，煮沸10分钟后，撒入香菜点缀即可出锅。羊宝多有骚腥气味，如果烹调不当，成菜质量将会受到影响，不喜欢的人不要勉强食用。羊宝的营养价值虽高，但脂肪含量也比较高，吃多了可能消化不良，增加体重。请大家根据个人体质及喜好适量食用，不可贪多，以免带来健康隐患。

　　去除腥臊的部位，撕掉牛宝表层的筋膜，用开水烫一下，烫完后洗净放入锅中，锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒、料酒，直至将牛宝煮烂，捞出将尿道除去即可。牛宝怎么做好吃？ 1、淮山杞子炖牛宝 材料:淮山、杞子各25克，一匙，牛宝两只，猪脚200克。 调料:绍酒一匙，姜、精盐各少许。 做法:将牛宝撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。将猪脚放入滚水中，取出洗净。把淮山、杞子、、牛宝、猪脚、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。

　　牛黄是牛科动物或水牛的胆囊、胆管或肝管中的结石。即牛的胆囊、胆管及肝管中的硬块。宰牛时注意牛的胆囊、胆管及肝管中有无硬块，如有即为牛黄，应立即滤去胆汁，将牛黄取出(迟则为胆汁浸润而变黑)。除净外部薄膜，先裹以灯心草或通草丝，外面再包以白布或毛边纸，置阴凉处阴干。干燥时，切忌风吹、日晒、火烘，以防破裂或变。 在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的称“管黄”，在肝管中产生的称“肝黄”。