乌海市上门鉴定猪宝收购鉴定公司

　　一、羊宝是什么？

　　羊宝指羊的睾丸，另外羊结石也称羊宝。通常从宰杀的公羊体中取得，或骟掉的公羊生殖器的一部分。羊宝有很高的食疗价值，但是，羊宝多有骚腥气味，如果烹调不当，会影响菜的口感。

　　羊宝的功效主要有以下几种:1.含有很高的营养价值，有助于改善呼吸道疾病，对于肺炎、咳嗽的患者具有很好的营养价值。2.具有美容养颜的作用，可以调理女性的皮肤，具有预防衰老的功效。3.可以补充大脑的营养物质，有利于人体的生长发育，具有安神补脑的功效。4.具有温胃解毒的功效，可以排出身体中的有毒物质，促进睡眠。

　　牛黄，具有化痰开窍（通过祛除痰邪来开通心窍，恢复神志），凉肝息风，（清除体内热毒邪气）的功效。可用于治疗热病神昏（由于热邪旺盛导致的神志昏迷），小儿惊风（以神昏、抽风、惊厥为主要表现的儿科疾病）等症。牛黄出自《中国典》，别名犀黄、丑宝，味甘，性凉；归心、肝经。 牛黄性凉，其气芳香，入心经，能清心，祛痰，开窍醒神（指运用具有醒神作用的物治疗神志不清或神志失常的治法）。故用治温热病热入心包及中风，惊风，癫痫等痰热阻闭心窍所致神昏谵语（神志不清，胡言乱语），高热烦躁，口噤，舌蹇，痰涎壅塞等症。

　　材料:鞭500克、牛宝500克、菜胆300克。调料:植物油100克、盐10克、味精10克、50克、葱30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、3克、白蔻4克、湿淀粉20克、清鸡汤2000克。 做法:将牛鞭改刀成形，牛宝改切成均匀的片。将改切好的牛鞭、牛宝用葱、姜、料酒焯水。将牛鞭、牛宝分别放入砂煲，加入鸡汤及调料，上火煨约2小时。将煨好的牛鞭和牛宝分别勾芡装盘，盘边围上已入味的菜胆即可以。

　　牛鞭、牛宝放入水锅，加姜、葱、绍酒煮至八成熟取出。莴笋、胡萝卜制成球状，焯水。3.炒锅上火，放油、姜、葱煸炒，放入牛鞭、牛宝、胡萝卜、莴笋、清汤、精盐、味精、胡椒粉，勾芡，淋油，起锅装盘即可上桌。 主料:鞭500克、牛宝500克。 配料:菜胆300克。 调料:植物油100克、盐10克、味精10克、干辣椒50 克、葱30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、草果3克、白蔻4克、湿淀粉20克、清鸡汤2000克。