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　　牛黄就是牛胆囊的胆结石，胆结石做为药用，具有清热解毒的作用，以及具有很强的镇静、镇痛、抗惊厥的作用。

　　牛黄做为药用，并不能随便应用，一定要在医生的指导下，尤其是中医师的指导下，辨病、辨证的来使用。还要结合着医生的处方，给予一定的剂量，必要的时候还要联合着其他的药材一起，起到相关的解热镇痛作用。

　　牛黄在一定的个体化的给药剂量下，患者服药的时候要按照医生的指导，不能过量，也不能漏服，不能少服，而且服用一段时间以后才能看疗效。如果短期内症状没有缓解或者症状加重，又或者出现了新的不能耐受的症状，都要及时的停药，到医院就诊。

　　现在有很多的药品当中含有牛黄，但是牛黄有天然牛黄、人工牛黄。天然牛黄和人工牛黄有一定的差别，疗效有一定差距，患者选用的时候要注意区分。

　　除此之外解热镇痛的牛黄作为中药，和西药有所差别，患者应该做一个基本的判断之后，再来决定是否选用西药和中药。无法决策的情况下，应该在医生的指导下来进行选择，这样更安全。

　　牛黄是牛科动物或水牛的胆囊、胆管或肝管中的结石。即牛的胆囊、胆管及肝管中的硬块。宰牛时注意牛的胆囊、胆管及肝管中有无硬块，如有即为牛黄，应立即滤去胆汁，将牛黄取出(迟则为胆汁浸润而变黑)。除净外部薄膜，先裹以灯心草或通草丝，外面再包以白布或毛边纸，置阴凉处阴干。干燥时，切忌风吹、日晒、火烘，以防破裂或变。 在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的称“管黄”，在肝管中产生的称“肝黄”。

　　一般来说，牛黄有、调节血脂、抗和抗菌的作用。牛黄可以，可以用于治疗发热、头痛、咳嗽、口臭、腹泻等症状。还可以调节血脂，有助于预防心血管疾病，降低血脂，降低胆固醇，减少血小板凝集，从而减少心脏病发作的风险。此外，牛黄还具有抗和抗菌的作用，可以有效抑制的繁殖，减少的侵袭，从而预防和治疗传染病。牛黄还有抗氧化、抗衰老的作用。含有的维生素和微量元素，可以有效抑制自由基的形成，减少身体对氧化的损伤，延缓衰老。但使用物需要在医生的指导下进行，如感到身体不适，建议立即停止用并及时就医，以免延误病情。

　　牛鞭、牛宝放入水锅，加姜、葱、绍酒煮至八成熟取出。莴笋、胡萝卜制成球状，焯水。3.炒锅上火，放油、姜、葱煸炒，放入牛鞭、牛宝、胡萝卜、莴笋、清汤、精盐、味精、胡椒粉，勾芡，淋油，起锅装盘即可上桌。 主料:鞭500克、牛宝500克。 配料:菜胆300克。 调料:植物油100克、盐10克、味精10克、干辣椒50 克、葱30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、草果3克、白蔻4克、湿淀粉20克、清鸡汤2000克。