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猪砂又名猪黄,猪宝,是猪胆囊、胆管、肝管等脏器中的结石,外形如同豆粒,外观呈粉红色或棕褐色,表面有少许光泽。
它的药用功效类似牛黄,主要用于清热、解毒、化痰、定惊,对人体有镇静作用。可治疗心跳、失眠等症。
猪胆结石的形成时间长达1年以上,通常在肉猪体内很少,仅少量在年老母猪屠宰时胆囊中寻找。
最早记载称为野猪黄,为猪科动物野猪胆囊中的结石,味辛、甘、平、无毒。猪砂研究报告指出:猪砂是一种名贵紧缺中药材,其形成时间较长,而猪的饲养期又很短,所以很少能在猪体内发现,但也有偶尔可见的。
有猪砂的猪一般有秃毛,吃食少,体温高,行走无力,躯体枯瘦,眼睛发红,卧不安宁,嚎叫不止的特征,一般在屠宰过程中找到,生前如没有B超等诊断仪器是不可发现的。
牛鞭、牛宝放入水锅,加姜、葱、绍酒煮至八成熟取出。莴笋、胡萝卜制成球状,焯水。3.炒锅上火,放油、姜、葱煸炒,放入牛鞭、牛宝、胡萝卜、莴笋、清汤、精盐、味精、胡椒粉,勾芡,淋油,起锅装盘即可上桌。 主料:鞭500克、牛宝500克。 配料:菜胆300克。 调料:植物油100克、盐10克、味精10克、干辣椒50 克、葱30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、草果3克、白蔻4克、湿淀粉20克、清鸡汤2000克。
羊宝改刀,焯水捞出备用。锅内加入番茄酱、料酒、水、酸萝卜烧开,下入羊宝,淋上湿淀粉勾芡收汁,浇上少许热油即可。锅内加水煮沸,加入羊宝煮5分钟,撇去浮沫。加入葱、姜等调料,煮沸10分钟后,撒入香菜点缀即可出锅。羊宝多有骚腥气味,如果烹调不当,成菜质量将会受到影响,不喜欢的人不要勉强食用。羊宝的营养价值虽高,但脂肪含量也比较高,吃多了可能消化不良,增加体重。请大家根据个人体质及喜好适量食用,不可贪多,以免带来健康隐患。
在许多地方,羊宝被视作美容养生的秘密,尤其受到中年男性的喜爱。经常有人好奇,吃羊宝真的能如传言般强身健体吗?是肯定的。在享用之前,经过一番精心准备。首先,将羊宝清洗干净,去除臊筋,然后切片用水煮开去腥,接着就可以加入羊肉一起炖煮,精心配合的葱姜料酒让这道美食更加美味。试想一下,炖煮出的浓汤,香气扑鼻,羊肉与羊宝的搭配,更是别有一番风味。除了经典的浓汤,羊宝还有多种食用方法,像清炖、烤制和火锅等,都是让羊宝发挥大效用的方式。但如果你以为羊宝只是简单滋补,恐怕你就错了。
俗话说的好羊毛出在羊身上,羊宝出在羊身上。可是羊宝这种可遇不行求的器材,不是谁都见过。况且还用过!羊宝是 一味中医的引子。可用于治疗多种疑难杂症,可见其珍贵水平。 羊宝是羊的结石,是由于消化不良产生的,具有较高的物价值和收藏价值,一克高达几千元。羊宝羊结石呈球状,为黑褐,比乒乓球大一些,上面凹凸不平,有纹理。廖炎斌上网查了一下,想要了解一下它到底是什么东西,有没有用处以及,但都不得而知。随后记者也找了相关资料查询,据资料显示,原来羊结石是从宰的公羊取得,用时与牛黄接近,常作为牛黄的替代物,具有泻热、利胆、通窍、镇惊的作用。