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猪砂又名猪黄,猪宝,是猪胆囊、胆管、肝管等脏器中的结石,外形如同豆粒,外观呈粉红色或棕褐色,表面有少许光泽。
它的药用功效类似牛黄,主要用于清热、解毒、化痰、定惊,对人体有镇静作用。可治疗心跳、失眠等症。
猪胆结石的形成时间长达1年以上,通常在肉猪体内很少,仅少量在年老母猪屠宰时胆囊中寻找。
最早记载称为野猪黄,为猪科动物野猪胆囊中的结石,味辛、甘、平、无毒。猪砂研究报告指出:猪砂是一种名贵紧缺中药材,其形成时间较长,而猪的饲养期又很短,所以很少能在猪体内发现,但也有偶尔可见的。
有猪砂的猪一般有秃毛,吃食少,体温高,行走无力,躯体枯瘦,眼睛发红,卧不安宁,嚎叫不止的特征,一般在屠宰过程中找到,生前如没有B超等诊断仪器是不可发现的。
中医学认为鸡宝气清香,味微苦而后甜,性凉。归胃经、心经、脾经、膀胱经。内服治阳瘘、早泄、遗精、月经不调、高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐、食道癌、胃病、反胃等症,外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、疔疮、疗毒症、尿毒症等。是多种良的重要原料。国外对鸡宝的研究已经在癌变化疗等领域有显著成果。由于天然鸡宝很珍贵,鸡是2年以上的才有百万分之一的“中奖率”,上的价格要高于黄金。鸡宝是一种名贵紧缺中材,其形成时间较长,而鸡的饲养期又很短,所以很少能在鸡体内发现,但也有偶尔可见的。“鸡宝”是鸡的胆囊结石,完整者多呈卵形,质轻,外貌金黄至黄褐,细腻而有光泽,“鸡宝”也是母鸡在产卵期间,卵巢部位发炎,输卵管堵塞,由多个卵黄聚集在一起形成的。
牛黄有促进胆汁分泌,保护实验性肝损伤的功效。在外周血中,有、抗病原微生物、抗氧化和抑制肿瘤生长的作用。另外,牛黄具有、镇痛、解热、抗惊厥的作用,还有增强心脏功能,改善心脏功能,治疗各种心律失常,扩张外周血管,收缩动脉,显著持续降低血压升高,抑制血小板聚集的作用。牛黄具有、镇痛、解热、抗惊厥的作用,还有增强心脏功能,改善心脏功能,治疗各种心律失常,扩张外周血管,收缩动脉,显著持续降低血压升高,抑制血小板聚集的作用。
近十年来,牛黄、马宝、猪辰砂、狗宝、驴宝、羊黄等动物性结石具有味苦甘。有、定惊作用。内服治疗高热、神昏、谵语、癫狂、小儿惊风、抽搐等症。外用治疗咽喉肿痛、口疮、痈肿疔毒等症的功效。其用效果被东汉的书籍等所收录,并且在国内外名贵材市场上一路见涨,成为各路投资者及收藏家的首要投资对象。民间有传说,牛有牛有羊宝。可是牛宝这种可遇不可求的东西,不是谁都见过。据了解,“羊宝”就是羊的结石,是由消化不良、食物残渣凝结形成,具有较高的用价值和收藏价值。用时与牛黄接近,常作为牛黄的替代物,具有泻热、利胆、通窍、镇惊的作用。此类材只能在一些高端的拍卖会上看到,其保存需要放在阴凉通风处,用价值尤其重要。 羊宝又名羊辰砂,是羊胆囊、胆管、肝管等脏器中的结石,外形如同豆粒,或呈粉末状,外观呈粉红或棕褐,表面有少许光泽。羊宝是一种名贵紧缺中材,其形成时间较长,而羊的饲养期又很短,所以很少能在羊体内发现,但也有偶尔可见的。它的用功效类似牛黄,主要用于、化痰、定惊,对人体有作用,可治疗心跳、失眠等症。有羊宝的羊一般有秃毛,吃食少,体温高,行走无力,躯体枯瘦,眼睛发红,卧不安宁,嚎叫不止的特征。宰羊开膛时,应检查胆囊、胆管、肝管有无硬块。如有硬块,立即刮剥取出,剥除粘附着的内膜等物,再用干净棉花、绒线包扎好,破裂散落,然后挂在阴凉处让其自然干燥,不可风吹日晒,以免影响质量。
羊宝改刀,焯水捞出备用。锅内加入番茄酱、料酒、水、酸萝卜烧开,下入羊宝,淋上湿淀粉勾芡收汁,浇上少许热油即可。锅内加水煮沸,加入羊宝煮5分钟,撇去浮沫。加入葱、姜等调料,煮沸10分钟后,撒入香菜点缀即可出锅。羊宝多有骚腥气味,如果烹调不当,成菜质量将会受到影响,不喜欢的人不要勉强食用。羊宝的营养价值虽高,但脂肪含量也比较高,吃多了可能消化不良,增加体重。请大家根据个人体质及喜好适量食用,不可贪多,以免带来健康隐患。